В начале 90-х в руководстве Свердловской железной дороги решили сделать для внутренних нужд свой «карманный» колбасный цех. Оборудование закупили, мясо, специи, упаковку. Гигиену соблюли, дисциплину строгую. Всё чин-чином. Стали выпускать колбасу. А она не получается! Точнее, колбаса-то нормальная, вкусная, съедобная, но вид у неё совсем не такой, как у магазинной. Вместо бледно-розового цвета она у них коричневая, как сервелат получается и комками какими-то. Бились, бились. Не выходит каменный цветок! Тогда позвали знакомого пищевика с настоящей колбасной фабрики. Он пришёл, посмотрел всё и давай над ними угорать: — Так вы чО, из мяса её што ли делаете? — Ну да… А чО? — Вы идиоты? Мясо уберите! Она сама белой станет…