Меня всегда потряхивает от к месту и не к месту используемого термина "аль денте". Я всегда подспудно чувствовал, что должно быть русское слово, означающее то же самое. И вот у Одоевского прочитал "впросырь". Теперь только так и не иначе.
У меня дед в таких случаях говаривал «с сыром», ну, то есть, в плане — с сырью. Недоваренная картошка — с сыром, но невкусно, а вот если печёная в золе — то с сыром самый цымус, даже можно не солить, разломать, в ту же золу потыкать и есть вместе со шкурками. Яйцо с сыром — это уже не «в мешочек», но ещё и не в крутую, желток противно размазывается по зубам, а свёкла с сыром — очень вкусно, хоть и мягко, но с хрустью. Вот, кстати, ещё одно слово — «с хрустью». Солёный огурец может быть «как глина», а может быть «с хрустью», равно как и капуста квашеная. А в щах капуста должна (обязана!!!) быть «с хрустью», иначе это не капуста, а «как тряпку сварили»…
Да да, я первый раз узнал это слово, когда мы на рыбалке дежурного по кухне за недоваренный макароны с тушонкой бить хотели… а он суко все орал «аль денте, аль денте!»
ЗЫ. женский стендап смотрят не только лишь все…