Я сегодня рыбу не люблю… муж привёз 4 судака и 4 пеленгаса. А чистил рыбку кто? правильно — Елена Михайловна. А потом ещё и кухню надо было отчистить от чешуи.
Как ловить одновременно и судака и пеленгаса? У меня никогда так не получалось, даже зимой, со льда, в лиманной речке. Ты не думаешь, Елена Михайловна, что от тебя что то скрывают?
Ничего не скрывают. Он охотился в плавнях на уток, затем на следующий день ходили на фазанов. Был егерь с фамилией Соседка и собака егеря, чемпионка и победительница конкурсов. Рыба в качестве презента от моего друга. А я говорила не надо мне рыбы, я её могу пойти купить и мне её почистят на рынке. Я почистила только пеленгасов, судак лежит в холодильнике замерший, как кольчужка… Завтра буду чистить. Муж друга забрал трёх фазанов, зайца и такое же кол-во рыбы. Я его жене искренне сочувствую.
Никогда не чистил, но что удивило: когда ел, вообще костей не находил. Потому когда отдыхали на Черном море, детям в кафе брали только его. Ну, пока мелкие были конечно.
Очень крупные кости, очень легко отделяются. У нас в приморье из пеленгаса (почему то все местные называют его белингасом) делают шикарное заливное, без желатина. Чешуя, хорошо промытая, вываривается в течение часа, раствор процеживается, забрасывается рыба на пять-семь минут, специи и раскладывается-разливается.
Наверняка, просто в других все равно попадались, детям выбирать приходилось. Особенно я заебывался, когда брали бычка или креветок! Сидят два воробья с открытыми клювами, только успевай чистить и закидывать!!! )) Поэтому я очень признателен как повару, так и самому пеленгасу! Поставил перед дитём тарелку и голова ни о чем не болит, сиди, пей пиво )) А так то есть рыба и поинтересней )
у нес тем более был дежурный трезвый водитель, вообще чудо, сидишь, море, рыбалка, мимо ходят ебанаты намазанные грязью из типо грязевого вулкана, в которые десятелетиями сливали лишние удобрения)))
Ты не знаешь, почему я сегодня с тобой соглашаюсь? Звёзды не так сошлись? Но вновь согласен, хоть здесь на рыбалку и не езжу, не понимаю я речную рыбалку. Комары достают Приезжаю в Приморье-и на море! Вот там клёво!
Снасть.закидушка на пивной банке леска.На леске свинцовое грузило с углублением, как крышка бутылочная.К ней поводки с крючками.Вовнутрь тесто и крючки.Ну и закидываешь.Палка, колокольчик.Можно и на спиннинг, но много надо.А так штук5-7 банок кинул в сумку и пошёл.Было запрещено, сейчас не в курсе.
Пеленгас менее костляв чем судак. У него на брюшко с малым кол-вот костей и они короткие и толстенькие. Мой сын нигде не ест рыбу, только если я приготовила и только если это филе рыбы без кости. Скорее всего и подавали детям филе рыбки.
Я люблю котлеты из филе судака делать, добавляю в фарш лук и кусочек свежего не соленного сала, или у курицы жирок отрезаю и оставляю его на рыбные котлеты. Получается сочно.
Последнее время не могу. Бегает себе там что-то, по своему наслаждается жизнью и тут такая я прихожу с оружием. Раньше на охоту ездила. Начало положил мой дед со своим древним ружьишком, в детстве от него не отставала. Был азарт попасть.
Я 10 лет в Ейске жила и никто мне такого не сказал. Завтра попробую. Осетрину обдавали всегда кипятком, предварительно накрыв его ненужной тряпкой. Про судак не знала.
Ага, еще любовь к вишневому варенью скажы. Как ты это в анек вставишь, рыбы не разговаривают! Мало знать правила, надо им еще и владеть. Хотя бы как Дмитро или Волг ))
А ты трудности любишь, что с пеленгаса начала чистку? У меня жена больше всего не любит чистить именно его.
У нас в приморье из пеленгаса (почему то все местные называют его белингасом) делают шикарное заливное, без желатина. Чешуя, хорошо промытая, вываривается в течение часа, раствор процеживается, забрасывается рыба на пять-семь минут, специи и раскладывается-разливается.
Не буду утверждать, но и на Сахалине должен ловиться. В Японии точно есть.
Поэтому я очень признателен как повару, так и самому пеленгасу!
Поставил перед дитём тарелку и голова ни о чем не болит, сиди, пей пиво ))
А так то есть рыба и поинтересней )
А так то очень похожи.
Звёзды не так сошлись?
Но вновь согласен, хоть здесь на рыбалку и не езжу, не понимаю я речную рыбалку. Комары достают
Приезжаю в Приморье-и на море! Вот там клёво!
Скорее всего и подавали детям филе рыбки.
Ну мы так то им в том возрасте всегда перебирали на всякий случай, а тут весь кусок перерыл — ни одной! Я и удивился.
Ты Гоффа слушай, он плохого красивой женщине не посоветует.
Я только живого карпа потребляю, других нет.
в гамаке любит.
Надо было:
— Земляк, ты Рыбу любишь?
— Ну фотки смотреть люблю, а так — не очень.
Ну или другое что-то хорошее в ней обнаружить, хотя это не простая задача )
Как ты это в анек вставишь, рыбы не разговаривают!
Мало знать правила, надо им еще и владеть. Хотя бы как Дмитро или Волг ))