ИМХО: Ипотека - это обеспеченный активом кредит, и в случае неплатежеспособности заемщика банк вправе изъять жильё, продать его и вернуть свои деньги обратно, поэтому риски, и, следовательно, проценты за такой кредит относительно небольшие. А, если квартиру обратно забирает по суду продавец-бабка, то банк через суд сможет переквалифицировать кредит в потребительский, и увеличить процент за его пользование. На выходе - без квартиры и платишь больше.