а лучше и то и другое. Печень у него ежедневно росла, если б не орел, пришлось бы самому отрезать, на огне жарить и семью кормить.

хорошего семьянина за версту видать..))

Печень с чесночком, если правильно поджарить - это объедение!

сам свою..? я думала всё лучшее детям))

зы: а вот моя детка говорит, что органы не ест..

Дети вообще печенку не любят, но в моем исполнении - лопают за милую душу!
Секрет: главное не пережарить, тогда специфичный печеночный запах почти не заметен, а с чесноком и сметанкой - вообще почти не ощутим. Сначала жарю лук, потом кидаю печенку, нарезанную соломкой, буквально пара минут, как только корочка появится и все - сразу на маленький огонек, муки, сметаны, чесночка, под крышку до закипания, до первых пузырьков. И дать постоять. Нежная получается, вкусная, золотистая))))
Я в детстве тоже печенку ненавидел, пока меня один мужик ее правильно готовить не научил)))

началооооось! сейчас слюна побежит.. :!

Шеф..я тоже так готовлю бефстроганов,только бэз чесночка..

Беф Строганов - говядина по Строгановски)) Мясо можно жарить "с кровью", а можно прожаривать как следует. Печень - низя.

ну кэп..ну ты же понял)))