общалась с поставщиками пищ.добавок (бывают разного качества, лучшими считаются - из водорослей...), которые добавляют в мясные продукты (во все!!!), передали разговор директора с подчиненными: "Почему в составе пельменей 20% мяса?! Должно быть 10%!"
з.ы. ты ж про котлеты, да?