У Хайяма лучше (ИМХО) и почти на 1000 лет раньше:

Пить Аллах не велит неумеющим пить,
С кем попало без памяти смеющим пить,
Но не мудрым мужам, соблюдающим меру,
Безусловное право имеющим пить.

Запрет вина ― закон, считающийся с тем,
Кем пьется, и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить ― признак мудрости, а не порок совсем.

Плохой перевод (имхо). Ислам вообще запрещает алкоголь. Значит, во времена Хайяма не было ещё Ислама

Был, но в версии "лайт"
(у нас тут мусульмане водку хлещут - не угонишься)

Так же, как и православные языческие праздники отмечают )))

"Кто пил вино, ушёл, кто пьёт - уйдёт,
Но разве тот бессмертен, кто не пьёт?"

"Тот пьёт вино, кому запрещено.
И тот, кто запрещает пить вино."

Умели же раньше пить, стихи слагали, а теперь..."Но если б водку гнать не из опилок...", всё Менделеев виноват...

И до сих пор все не могу напиться.
Налей-ка мне, дружок, опохмелиться.

Мне больше нравятся эти строки (авторство приписывается многим, но конкретики не нашел)
«Вода не утоляет жажды.
Я помню, пил ее однажды»

Я говорю вам всем
И молодым и старым
После того как выпил
Закусывай омаром
Омар Хайям

Омар Хаим