Отличный боян.
В предновогодней суете россияне покупают докторскую колбаску, или ветчинку, или курочку. Какой же Новый год без оливье?! Дома всё это нарезается кубиками, добавляются яйца, горошек, картошка и т.д., заправляется майонезом и к праздничному столу подаётся салат "Столичный", или "Московский", или "Овощной с мясом" и запивается белым вином с пузырьками. А хотелось бы хоть разочек попробовать настоящий русский салат имени Люсьена Оливье, тот который с рябчиками, отварным телячьим языком, чёрной икоркой и соусом "Провансаль". И вот тогда, с гордостью, можно было бы сказать: "А я, зато, в Новый год перебрал «Вдовы Клико» и спал мордой в настоящем оливье!" © serge tardif™