Где-то читал, что перед чисткой таких жывотных их предварительно надо ошпарить кипятком. Мол бронетранспортер после этой процедуры сам слезает

я так и делаю

тут опасность что верхний слой мяса обварится(

блин, я тут с вами разговариваю, а у меня в деревне 40 чебаков вялятся в постоянной опасности... предыдущую партию кошки сожрали((

кладёшь в морозилку, когда их начнёт прихватывать шкуру можно снять как чулок.

аффигеть.. отродясь окуней не чистили-
варишь так и чешую перед едой пальцем снимаешь

Да ну. Я их жарю. И как раз хрустящая корочка - самое вкусное.