Помнится лет 5 назад я барменил в одном ресторане, и там одно время карты к оплате не принимались. С банком никак не получалось договориться поставить терминал из-за каких-то чисто технических проблем. Теперь, собственно сама история... Открылись мы как обычно в 11 утра и почти сразу пришёл первый посетитель. Здоровенный мужик-лосяра. Подъехал на рэнжровере и сразу бегом ко мне, за барную стойку. Морда красная, ручки трясёт и перегарищем дышит. Херово мужику. Заказал он кружку пива и 50 грамм Егермайстера. Ну, думаю, начало хорошее. Когда он выпил рюмашку, то сразу залыбился во всю харю и сообщил, что теперь он зависнет у нас основательно. Эх, ничего-то во мне тогда не ёкнуло. А он завис конкретно на весь день до самого закрытия. Как он заебал! Он решил с каждым из персонала поговорить за свою жизнь во всех её подробностях. Он то бухал за стойкой, то подсаживался к нашему менеджеру Маринке, то отлавливал в зале кого-нибудь из официантов (преимущественно женскаго полу). Но вёл себя в рамках приличий, руки не распускал, никому не хамил и, слава богам, не приставал к другим гостям, коих в тот день было не очень много. Потом он снова возвращался за стойку и так по кругу. Всё это время он бухал тёмное пиво и Егеря. Часам к четырём пополудни он захотел пожрать и заказал огромную рульку с картофелем. Съел и заказал ещё такую же. Удивлённый шеф-повар прибежал знакомиться с этим проглотом. Но и ему пришлось поговорить с чуваком за жизнь. Короче, к закрытию ресторана я подбил итог, получалось, что чувак выдул 16 кружек тёмного и 2 кружки нефильтрованного пива, а также литровую бутылку Егермайстера. И даже пришлось вскрыть ещё одну, но он вдруг решил остановиться. И расчитаться. Но не тут-то было! Оказалось, что налика у него маловато, а все деньги на карточке. Ну, у нас за углом было здание Сбербанка с круглосуточным терминалом. Счёт мужика по кассе вёл я, мне и пришлось с ним идти снимать бабки. На улице уже темно. Иду и думаю, мол, если что, то могу и не справиться с эдаким лосем. Он хоть и выпил дохера, а на ногах держится бодрячком. А этот хрен бухой вдруг стал песни петь во всю свою глотку. Ну и, собственно, к чему это я всё рассказываю. Вошли мы в предбанник Сбера, где банкоматы стоят, а там очередь человека четыре. Он им такой - дамы и господа, давайте споём вместе! И как заорёт на всю ивановскую "Ехали казаки"! Всех тут же как ветром сдуло. Ну, чувак бабки снял, со мной по счёту рассчитался (чаевых накинул очень солидно), сел в свой рэнж и уехал. А ты говоришь - "поцеловать"...
В общем да, крайне редки. А вообще инструкций тут никаких быть не может. Даже если ментов вызвать, то они с неплательщиком ничего сделать не смогут, разве что за мелкую хулиганку закрыть. Решается только через суд, других инструментов не существует. Но это долго и муторно, да и финансово затратно. Короче, большинство рестораторов забивают. Повторюсь - такие случаи крайне редки, проще эти деньги потерять.
Сами банки закрыты (работают до 20-00), но банкоматы стоят в открытых предбанниках либо встраиваются снаружи в стену здания. А также их полным полно в любом круглосуточном супермаркете или ресторане.
Открылись мы как обычно в 11 утра и почти сразу пришёл первый посетитель. Здоровенный мужик-лосяра. Подъехал на рэнжровере и сразу бегом ко мне, за барную стойку. Морда красная, ручки трясёт и перегарищем дышит. Херово мужику. Заказал он кружку пива и 50 грамм Егермайстера. Ну, думаю, начало хорошее. Когда он выпил рюмашку, то сразу залыбился во всю харю и сообщил, что теперь он зависнет у нас основательно. Эх, ничего-то во мне тогда не ёкнуло. А он завис конкретно на весь день до самого закрытия. Как он заебал! Он решил с каждым из персонала поговорить за свою жизнь во всех её подробностях. Он то бухал за стойкой, то подсаживался к нашему менеджеру Маринке, то отлавливал в зале кого-нибудь из официантов (преимущественно женскаго полу). Но вёл себя в рамках приличий, руки не распускал, никому не хамил и, слава богам, не приставал к другим гостям, коих в тот день было не очень много. Потом он снова возвращался за стойку и так по кругу.
Всё это время он бухал тёмное пиво и Егеря. Часам к четырём пополудни он захотел пожрать и заказал огромную рульку с картофелем. Съел и заказал ещё такую же. Удивлённый шеф-повар прибежал знакомиться с этим проглотом. Но и ему пришлось поговорить с чуваком за жизнь. Короче, к закрытию ресторана я подбил итог, получалось, что чувак выдул 16 кружек тёмного и 2 кружки нефильтрованного пива, а также литровую бутылку Егермайстера. И даже пришлось вскрыть ещё одну, но он вдруг решил остановиться. И расчитаться. Но не тут-то было! Оказалось, что налика у него маловато, а все деньги на карточке. Ну, у нас за углом было здание Сбербанка с круглосуточным терминалом. Счёт мужика по кассе вёл я, мне и пришлось с ним идти снимать бабки. На улице уже темно. Иду и думаю, мол, если что, то могу и не справиться с эдаким лосем. Он хоть и выпил дохера, а на ногах держится бодрячком. А этот хрен бухой вдруг стал песни петь во всю свою глотку. Ну и, собственно, к чему это я всё рассказываю. Вошли мы в предбанник Сбера, где банкоматы стоят, а там очередь человека четыре. Он им такой - дамы и господа, давайте споём вместе! И как заорёт на всю ивановскую "Ехали казаки"! Всех тут же как ветром сдуло. Ну, чувак бабки снял, со мной по счёту рассчитался (чаевых накинул очень солидно), сел в свой рэнж и уехал.
А ты говоришь - "поцеловать"...
Слушай, Ларс, а как вообще решается в заведениях проблема неплатежей? Какие инструкции у персонала? Или такие случаи крайне редки?
А то, что на фамилию Отвёрткина откликаешься - это хорошо, так ты ближе к гейропе.
Напрягает в Израиле, мягко выражаясь. Мэстные как-то выкручиваются, нам было неуютно.