Жизнь продолжается

Рецепт хлеба напиши. А то я уже столько рецептов перепробовала, почему то хлеб не получается. Кекс с изюмом получается, а вот хлеб чета н как.

вспомнилась давняя работа на Алтае — к концу первого месяца мечтал о кусочке черного!!! хлеба

Мы так смеялись, когда приехали сюда и увидели сколько здесь сортов хлеба, в том числе и ржаного и всякого разного… и до сих пор смеемся, когда слышим «ах, в этой Европе хлеба нет нормального»…

Я пеку в машине самый простой хлеб. когда купили вначале изгалялась, мульон инградиентов, заманаешься. Если есть хлебопечка, могу дать рецепт.

Я тоже сначала пыталась всякий разный хлеб печь… потом поняла, что нафик надо. Ставлю там тесто дрожжевое — без мороки и грязи. Кекс — вкусно и быстро.

ну как бы этта… именно всякого-разного до фига

Всякого разного вкусного)))

Хлеб, Леночка, это искусство. Он живой, его полюбить надо и он ответит взаимностью.
Не мое, просто процитировала)))
А ты небось херак, фигак в хлебопечка и ждёшь? А ты с ним поговори пока опару ставишь, приласкай пока тесто замешиваешь. Можно не вслух.
Вот когда я так стала делать мои булки были самыми присамыми)

Главное, посуда и чем замешиваете должны быть тёплыми, не в смысле тепла, а из тёплого материала и любовь конечно. Пёк, надоели французские, резиновые багеты.

Работала бухом в частной хлебопекарне. Хозяйка о хлебе только с любовью. И хлеб они пекли отменный. Я доже немного поучаствовала в процессе выпечки хлеба и куличей)) завораживает. Хлеб он живой.

Я тя умоляю! Мне хлебопечка для чего сдалась? Шобы канитель разводить? Хлебопечка дана человеку, чтоб херак, фигак и готово)))

Значит есть хлебопечка. Рецепт на ср. хлеб. Вода- 1.25 чашки, сахар- 1 ст.л., соль- 1.25ч.л., мука- 3.3 чашки, дрожжи- 1.25 ч.л. Это -classic french bread. Если нет такой опции, то программа на 3. 44 мин- 3.55 смотря какой вам нужен. Хлеб получается очень пышным, высоким, поэтому убавляю кол-во дрожжей до 0.5 ч.л, т.к люблю плотный хлеб. Мука белая или прям с отрубями -whole wheat, получается всегда

Спасибо. Но вот это 1,25… 3,3 чашки меня бесят какие чашки, как их делить на три части? На глаз? А полбяная (dinkel) мука подойдет?

Вместе с хлебопечкой обычно идут мерительные чашки. Если у вас их нет, то выберите одну градуированую и мерьте муку и воду одной и той же чашкой. Главное соблюдать пропорции. Мука -отмеряете 3 полные до краев чашки, а четвертую до двух третей, или чуть больше половины. Мне вас учить ???

Ах, вы про эти чашки)) я ж про них и забыла уже)) все в граммах меряю — обычно рецепты так идут…

dinkel-полба.полезный диэтический продукт, без крахмала.поднимется не очень. не могу дать совет, он наверное, как ржаная мука.поднимается плохо. Тогда обратиться в ютюб-хлеб из полбы. Там мильоон рецептов от хазяек-профессоров.

Ее просо нельзя одну использовать — надо обязательно поостую муку добавлять. Делала булочки — очень даже ничего.

Как и ржаной хлеб, нужна простая мука из пшеницы

а что ты думаешь насчет муки предпортовой?

А я должна была о ней думать?

есть же мне давай вареную полбу © — примерно так же понятно
+ Препортовая — Аэропорт

Вот ты сейчас нифига не прояснил хочешь чтоб я прилетела на крыльях аэрофлота?))

ну мне что полбяная, что предпортовая — одинаково информативно.
тем более, что Предпортовая-Аэропорт в голове застрявши от ежедневных поездок с Балтийского

Вот я не знала, что такое предпортовая, в гуглу пошла — чего и тебе желаю)))

приятного кушанья

Ни разу не пробовала)) только муку использовала))

хошь сказаь, что не балда?

-Старая дева?
-Не дева, но замужем не была.
.(«Одинокая женщина желает познакомиться»)

Балда у Пушкина просил кормить его полбой
(только что же вы все про кино — про кино...© )

Так и я про то: балда, но полбу не едала)))

таки все же балда? Несолидно как-то…
Может тогда хоть «величайший превосходнейший в мире балда» ©
(блин, столько редакций, что хоть в книжный шкаф лезь)

Я скромна до безобразия)) не стану я своё величие выставлять

в дверной проем проходишь ещё?)

Не вижу связи

Я к тому, что наличие хлебопечки еще не значит, что я хаваю всё, что она выдает))) в основном делаю для мужа на работу для бутеров))

Подруга избавилась от своей хлебопечи, так все вкусно у нее получалось, что жралось и жралось) ну в общем вкусно, но чревато

Я тоже пока убрала, только как тестомеску использую, но я и хлеб редко ем

))))) пральна, нех жрать!!!
Сказала Вера, которая налопалась шашлыка, щапила вином и сидит на отвале***

У тебя выходной!

Я и без нее могу напечь до ужору)))

Я на закваске одно время делала, надоело

Если хочется вошкаться, то я с удовольствием вручную, но бывает так, что просто времени или настроения нет, тогда закинула всё и пошла с собачкой гулять)))

Это бич

А что делать надо, кстати, завтра в нашем магазине муки посмотреть и купить… соседка сейчас была в магазине возле нас — муки нет, масла подсолнечного нет… началось, бля…

Бардак у вас. Как есть бардак. Масло наше попадает под санкции

Мне тут рассказали, что в одном магазине на русском пломбире написали «американский»

Ручкой?

Может и маркером, а может на принтере отпечатали)) бизнес есть бизнес — главное продать))

Да глупости придумали

А ты последнее время что-нибудь умное наблюдала?

Конечно. Кругом умники, учат как надо жить.

Умников-то полно, умные попрятались)))

Доставать надо, за шкирку

Достанем!

Значит в проем с трудом

Да прям! Бочком еще вполне)))

вредно свежий хлеб есть — врачи говорят...)

Оно и жить-то вредно, шож теперь помирать?)))

ну, да...)

Да, ему надо дать 2 часа отлежаться.

Вот в том-то и дело, что муку беру специальную для хлеба. Хлеб поднимается красиво, а в конце проваливается((

Ну наконец то у нас Алекс-2 появился.А то даже скучно как то жить стало.

Да и Андрей отметился. По любому тебе повеселее будет.

Мы немного раскачали эту посудину.

Не патриотично. Где негров линчуют?

странная ассоциация ©

упс… забыл плюсег поставить
в очередной раз убедился, что океан — не моё

Пляжный сезон и зима, ну пусть и проводили, но ведь не лето.

прошу прощения, плюсонуть хотела за мирную хорошую тему.

Нет тебе прощенья.

Гореть мне в аду!

Ну не настолько)))

Хорошо, что я после завтрака заглянула. А то б убила б!!!
Фотки зачот! Особенно буйных))))
Отчим плавает и зимой (в гидрокостюме) и летом. Не океан, канеш))), но ему нравится. Местные его тоже считают ку-ку. Они то только в пекло идут на море (если вообще идут) и чтоб вода " молоко"

Это точно.
Выпил чай, сырники с медом, вкопал два столбика под забор( зимой ветром вывернуло), пришел, в духовке пол гуся запекается ( целый не поместился). Сейчас кофейком решил согреться.
Жизнь продолжается.

как вы можете есть с утра??? у меня только кофе. Потом обед)

У меня потом обед часа в три, не раньше. Да и небольшое пузико мужика не портит.)

небольшое даже украшает))

Запеканку захотела

Я тоже не сырников хотел. Чебуреков. Сочных. Золотисто- коричневых. С хрустящей корочкой и соком внутри. Но, были сырники.

Изыди сотона, люди работают

Чо сразу сотона, мне ваши души не нужны. Змей искуситель, скорее.

Одно и тож

Грязищи намесил, подождал бы недельку другую

Да не особо намесил. Ночью морозец был, к ногам не бралось. Да и делать что то ведь надо.

Буду знать кого звать забор поправить Шутка))

Чебуреки умеешь жарить?

Я умею! И у меня много дел

Канистрочки не опустели ещё?

Оно уже настоено, все фкусна ))

Пффф! Такие мелочи!

Сразу видно, что у Вас в доме нет маленьких детей… И никто не следит за калориями… И слава Богу конечно..)) Каша, омлет, свежий творог, йогурты, хлопья, какао, чай…

Точно, выросли наши маленькие. И с калориями нет проблем. Но жена часто на завтрак варит овсянку (я ее на дух не переношу). А йогурт, чай, это обычно вечером.

А вот интересно, что Вы готовите на обед? Мы какой-нибудь суп к обеду подаем обязательно…

И борщ, и солянку, и куринный бульон… Мясное конечно (телятина, говядина, редко баранина, часто птица), жена последнее время интерет рецептами увлеклась, а я по простому, если ей готовить надоело. Раз в неделю где-то рыба, лосось или форель, а если сезон и у китайцев озерного карпа купить удается, то карп — рыба у меня лучше получается, так что это на мне. Ну и на всякий пожарный в морозилке лежат замороженные пельмени.
Последнее время жена меня на всякие салаты подсадила, раньше я траву не ел.

Трава — это может быть очень вкусно. Как в виде компонента, так и сама по себе.

Ну мне теперь латук и руккола даже нравится.

О, а как насчёт крес-салата, кинзы и тархуна?

Кинза с трудом (петрушка вообще вызывает отвращение). Тархун, не припомню, чтоб его тут видел (разве что в виде напитка). Кстати, американцы очень сильно налегают на шпинат, а вот щавель удается найти не каждый день и только в русских магазинах (иногда делаем щи со щавелем и телятиной)

А я от кинзы как кот от мяты…
Тархун=эстрагон, может под таким названием?
А шпинат — он же безвкусен, как хлорелла! Или я ошибаюсь?
А, ещё ревень.

дебилы, какая хлебопечка, тут океан, теперь запрещенный, а печка просто подоражала

Когда не запрещенный был, часто купался в том океане?

ни разу)

Ну и вот.

а вот не вот, если раньше мож вот, то теперь точно нет

Резко захотелось на океан?

не тоб чтоб на яхте

На плоту? Маленьком…

с милым рай и в шалаше

Дык зачем тебе океан? Ехай в Разлив))

гы, последнее слово)

Ага

запретный плод…
а из прынцыпа! ©

Может рассказывала. Когда по Дунаю путешествовали, с пожилой немкой разговорились. Она из бывшей ГДР. Рассказывала, как сосед ее, вроде, когда стену ломали и Германию объединяли, радовался, что будут бананы и путешествовать по миру. Вот, говорит, спрашиваю его, ну что, напутешествовался? А он даже по Германии за эти годы не ездил)))

радовался, что будут бананы

в Берлине пожилой немец, угощавший нас обедом
(чечевичная похлебка на первое, остальное не помню)
говорил «нас купили бананами, как обезьян»

Многие так говорят…

Не вписался в рынок?

да вроде как-то барахтался…