Острие Острие

Дары природы

Дары природы

Настоящие грибы растут только в лесу, саду и на лугу. Солнце, дождик, тёплая погода, ветерок, тень от деревьев и травы, подстилка из опавшей и перегнившей травы/хвои с кучей всяких букашек/микроорганизмов, чистый воздух, отсутствие химии  способствуют рождению вкуснейшего  великолепия. А удовольствие от сбора грибов - это отдельная песня

+2
08:14
404
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Сыроежек и рыжиков много не бывает. Зеленушки — просто сказка.
Изображение

Изображение
Изображение

Изображение
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Мои любимые зонтики. Маслята.
Изображение

Изображение
Изображение
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Подосиновики
Изображение

Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Ну и куда без луговых опят.
Изображение
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Моховик лучше готовить отдельно.
Изображение
полоз полоз 21 день назад #
Сыроежки не беру. Зонтики прошлым летом впервые попробовал, по совету Рыкова и гоффа. Что могу сказать? Гавно. Нам вкус чем то рядовки напоминают.
По грибам и лету и не тоскую совершенно. Какая тоска, и когда и вот такое нам улице. Три часа назад.

Изображение
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Зонтики надо сразу жарить, один аромат чего стоит! Но есть холодными.
Вот ведь какие вкусы разные, я и рядовки маринованные люблю))
Снежок и солнце — это конечно здорово, когда не сильно холодно!
полоз полоз 21 день назад #
Я делал, вкусные, но не пошли. Я как то на безгрибье и вешенки покупные мариновал. Чисто на раз, чтобы сразу сожрать
На фото -17
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Один раз купила вешенки и зареклась брать, такая гадость))
Лучше опята замороженные брать, там хоть дух какой-то есть.
Анна Анна 21 день назад #
Вешенки немного для другого- салат из них знатный)
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Не, больше не хочу пробовать, хоть где)
Привыкаешь к вкусному, и другое уже нафик надо.
Анна Анна 21 день назад #
… Всё равно скажу))… Мы их в магазе покупаем для этого)…
Режу соломкой и обжариваем до золотистой корочки)… Само собой соль/ перчик)… На средней тёрке белок яичный, грудку куриную отварной нащипать мелкими волокнами, огурчик маринованный!!.. Ну, майонезик ( гадкий), куда без него!)) Можно как салат умять, но я люблю в эклеры!!!
Кстати, с лесными грибами нам не понравилось)… Во, какая заковыка!))
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
У лесных яркий вкус, забивает остальное, если чуть переборщить.
Попробую как- нибудь такой салат сделать)
Анна Анна 21 день назад #
Он называется кукушкино гнездо)… Там сверху делается вмятинка в горке салата и укладываются желтки от отварных яиц)… Вот нафиг нам этот холестерин?!))
Ветер Ветер 21 день назад #
Зима конечно хороша, бездельем. но надоела куча одёжек
полоз полоз 21 день назад #
Купи термобельё. И не нужно будет куча одежек
Стас Стас 21 день назад #
у нас пошли, вчера собирали люди
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Это где?
Стас Стас 21 день назад #
Ставрополье
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Сморчки, строчки наверно?
Стас Стас 21 день назад #
сейчас.
Стас Стас 21 день назад #
кто это опята наверно
ИзображениеИзображение
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Жирненькие, у вас земля видимо хорошая. У нас песчаная, вид у наших луговых опят попроще, но всё равно вкусные.
Анна Анна 21 день назад #
Жесковаты) А опята помясистей и духманистей))
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Мне тут девчонки посоветовали жёсткое перекручивать в фарш. Я попробовала, оказывается очень даже ничего)) Особенно с тёртым яйцом и жаренные луком. Хоть в лаваш завернуть, хоть в пирожки)
Анна Анна 21 день назад #
Да я их один раз собирала- сосед уговорил поехать за ними, а в Подмосковье конец октября — ночью заморозки возможны)… Сдуру поехали в 6 утра!)))… Тот ещё квест- всё в мохнатом инее, я ничего не вижу, даже не знаю, как выглядят эти драные луговые опята!))… короче через пару часов солнце, всё стало понятно, набрали много, замариновали… К весне раздали почти всё!!)) Я не обиде, главное процесс сборки грибов!))Да ещё и белых нарезала с десяток, сосед немного расстроиля… stop

Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Родня мужа тоже белые как-то собирали уже замороженными)) Неделя была тёплая, а на выхи мороз ударил.
Анна Анна 21 день назад #
Так смешно — по ним постучишь ноготком, а он глухо, как деревяшка отзывается)
Зенк Т Зенк Т 21 день назад #
Дождь шел вчера целый день. Капли падали и замерзали. На деревьях глазурь 3 см. Дороги завалены сломанными деревьями… Нет грибов.
Изображение
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Жесть(( Вам вроде потепление обещали.
У нас долго дождь лил среди недели, потом мороз удалил. По тротуарам некоторые на коньках катаются. Я из дома не выхожу, нафик подвергать себя опасности без особой надобности…
Зенк Т Зенк Т 21 день назад #
Обещали…
А пока больше суток без электричества.(
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Хреново… Генератор есть на всякий, если долго будет восстанавливать?
Зенк Т Зенк Т 21 день назад #
Тврахтит с шести утра. Небольшой… свет, телевизор, насос отопления… да соседи принесли пару телефонов зарядить)
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Переждать можно. Нужная штука.
Я всё собираюсь купить на дачу, бывает, что после грозы с сильным ветром, градом пропадает электричество на пару дней. Но всё руки не доходят.
Зенк Т Зенк Т 21 день назад #
Если не живёшь на даче, посмотри, может быть такая штука подойдёт.
Изображение
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Пасиб, посмотрю. Живу с весны до осени 4-5 месяцев в зависимости от погоды.
полоз полоз 21 день назад #
Это не соседи, это побирушки какие то, машин что ли нету?
Зенк Т Зенк Т 21 день назад #
Раньше пара коментов с тобой, и появлялась Змея. Веселее становилось. Сейчас даже не знаю, зачем с тобой общаться…
полоз полоз 21 день назад #
Не знаешь не общайся.
Мне просто непонятен сам подход, идти к соседу зарядить телефон.
Зенк Т Зенк Т 21 день назад #
Значит нужно, раз попросили. Иногда продукты просят купить, за их деньги. Нет у них ни авто, ни генератора. Хорошо за 80 им уже.
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
А что тут такого, если отношения с соседями хорошие? Прошлым летом у нас электричество было, а соседи без него сутки провели. На выхи приехали, а им сюрприз. Пару лет назад они решили отделиться от нашей линии. Новые столбы им вкопали, провода протянули.
Ничего, бросили удлинитель через забор.
Ветер Ветер 21 день назад #
Да, жарёхи бы сейчас со сметанкой
полоз полоз 21 день назад #
Полный холодильник, не идут они зимой.
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Замороженные? У меня любые идут) Вот огурцы поднадоели…
Ветер Ветер 21 день назад #
У меня так было в прошлый год, зажрался. а в этом году прогулял сезон грибной, остался без запаса. и вот теперь хочется
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Можно и без сметаны)
Ветер Ветер 21 день назад #
Нееет. это как пельмени — без сметаны не интересно.
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Я пельмени жарю, мне к ним сметана не нужна)
Ветер Ветер 21 день назад #
Пробовал жарить, не получается. мнеж много надо, не помещаются)
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
400-450 гр. на сковороде вполне помещаются. На сильном огне обжарить в масле с двух сторон и потихоньку добавить воды, специй и накрыть крышкой, в конце можно сыром присыпать, зеленью.
Ветер Ветер 21 день назад #
С сыром не пробовал, больно кучеряво)
Он Же Он Же 21 день назад #+1
Как с огурцами обстоят делишки в Ваших широтах? Интересно бы и рецептик какой, по заготовке их…
полоз полоз 21 день назад #
Да да. Это мем))
березка березка 21 день назад #+1
Оказывается не я одна про огурцы вспомнила, читая про грибы в феврале)))
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Год на год не приходится. Китайские дают урожай каждый год, а всякие маленькие через раз.
Вот длинные стала закрывать в маленькие баночки, нарезанные колечками. И соус релиш из некондиции.

Анна Анна 21 день назад #
Берёшь солёные огурчики и на сутки в рассол из под маринованных помидорчиков!..
Уж насколько я не люблю солёные огурцы, но эти… Песня!!))
Николай Неадекватный Николай Неадекватный 21 день назад #
После просмотра даров природы -тоже захотел смотаться в лес
Почти дошёл до леса -но вспомнил что зима и назад вернулся -
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Прогулка всё равно на пользу)
Анна Анна 21 день назад #
Любимая и больная тема)) Я маньяк грибной охоты, как охотничья собака без устали могу часами шнырятт по лесу)Но одна боюсь ходить до дрожи, а компаньона найти сложно.
А вот едок грибов я никакой, так, поковыряться..))Морозилка забита грибами, в подвале банки с маринованными, раздаём по весне налево и направо- освобождает морозилки))
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Морозилка обычно к маю опустошается, а вот банки да, иногда стоят до осени. Привозишь новые, а ешь в первую очередь прошлогодние)
В лесу надо бояться людей. Хотя пару лет назад грибники наткнулись на тушу кабана. Службу вызывали. Раньше ходили с детьми спокойно, в основном местные по лесу шастали. А сейчас много залётных стало. Кто спецом едет, а кто по дороге на рыбалку. Однажды уже возвращались домой и видим, как трое мужиков что-то с усердием закапывают. Прям не по себе стало. Раньше случалось, что у деревенских уводили корову в лес, зарежут, забирают лучшее, а остальное бросают.
Анна Анна 21 день назад #
Мы с мужем ездили, он медленно ходит, вены… Я ветерком ушла вперёд… Идёт мужик навстречу- в пуловере, брюках, с бодуна видно страшного, глазки бегают, по сторонам шарят, мысли его мерзкие считываю на нервах, заюлозил-есть ли грибы, как настроение, я сразу взвыла тонким голосом Кооооляяяя!!!.. Как ветром сдуло козла похотливого, когда муж ответил… Как отрезоло с тех пор… Страшно…
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Писец… В выходные конечно много народу бывает, есть такие, что чисто отдохнуть компанией, особенно молодёжь. В это время стараемся не ходить. Там и с большими собаками многие. Отпускают с поводка и те насаются от радости.
Анна Анна 21 день назад #
Место какое-то неприятное для меня оказалось))… Через поле-ферма маленькая, овцы, коровы… Ну, волкодав для порядка- постоянно брешет)… Дорога жуть, после дождя подзастряли… Муж сел за руль, чтоб на скорости проскочить, а я иду следом., Там метров 50, не больше, квашеной дороги… Бежит по полю волкодав, сорвался с цепи, видимо)… Муж в машине внатяг уезжает, а я одна!!.. Вижу дрын берёзовый, гнилой лёгкий, но я так испугалась, что расхрабрилась))) Хвать этот дрын и ору, как человеку- только подойди, сука, я тебу прибью!!)) И ведь встала, как вкопаная, слюной брешет, но не подходит!))… Тут и Муж бежит… ))
Обошлось, но с тех пор в те места ни ногой)…
Зенк Т Зенк Т 21 день назад #
Да чего там собака…
От такого вся округа замереть должна была.)
Анна Анна 21 день назад #
Округа была безлюдна, роль впустую!..
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Меня так хаски летом напугал) Долго гуляла по городу, приехала на дачу под вечер, ещё и в магазин местный решила зайти. По дороге дождик заморосил. Уже почти дошла до калитки и слышу, что сзади по дороге кто-то несётся. Не успела обернуться подлетает и давай обнюхивать) С ошейником, а хозяина нет. У них глаза прикольные, не знаешь в какой смотреть)) Я машинально пакет протянула, а там сверху свежайший хлеб. Чую, что заинтересовался. Отломила приличный кусок, думаю пока будет есть я калитку открою) Умял и убежал. Я только расслабилась, а он за добавкой вернулся))
Анна Анна 21 день назад #
))) Вот же зараза — и напугать успел, и за добавкой примчался!))
Я активно-жизнерадостных собак очень боюсь… Ваще больших собак страшусь до трясучки… unknown
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Видно, что совсем молодой. Странно, что один. У нас бродячие в ночи ативничать начинают. Днём они адекватные, потому как прикормленные. А ночами беспокойные, кошек гоняют.
Анна Анна 21 день назад #
В нашей деревне собачьи свадьбы постоянны- народ устал котов менять… А хаска бегала года два назад постоянно- ниже по улице их для продажи разводили, так одна постоянно удирала и носилась по нашей улице.Прозрачно-голубые глазёнки и бровки чёрные- то ещё испытание для моей психики))
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Я с ними раньше так близко не сталкивалась. Прикольные конечно)
У соседа огромная овчарка, всё в конкурсах участвует. Иногда для профилактики (чтоб мы не раслаблялись) подходит тихо к забору и начинает внезапно лаять)))
Анна Анна 21 день назад #
У нас дача уже больше 30 лет в Кашире и все эти годы на задах нашего участка у сумасшедшей хозяйки на цепи в конурах живёт 3 безродные собаки… Брешут без остановки с 6 вечера и до 6 утра… Мы первые разорились на стеклопакеты, что бы не слышать этот лай… Собаки меняются, но брешут как по часам все!.. Кошмар…
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Ну просто так обычно не лают. Одна начинает, другие уже поддерживают. Может мимо них тропа чья-то проходила. Ёжики часто бегают по знакомой дорожке. Собаки к ним неравнодушны. У нас как-то в мае появился странный зверь с таким жутким голосом. Местные назвали его чупакаброй. Следы как у собаки, тощий, через любой забор перепрыгивал, кидался на кошек, домашнюю птицу таскал. Собаки с ума сходили от его противного крика. Его видели, даже пытались пристрелить. Неделю кошмарил округу, потом пропал. Я на своём участке тоже его следы видела, только вспахали землю для посадки. А кругом забор с меня ростом.
Анна Анна 21 день назад #
Нет там никаких троп- замкнутое пространство… Думаю, что они очень голодные постоянно, Хозяйка кормит их в 6 утра и 6 вечер, чем, не знаю, не думаю, что сытно…
Чупакабр не наблюдала, а вот соседский пёс часто перегрызал верёвку и как сумасшедший носился по соседский участкам.Однажды к нам забежал, мимо меня чёрной стрелой пролетел и под сеткой рабицей без заминки прЫскЫльзнул!.. Глазам своим не поверила, подошла к забору- сетка до земли, ям под ней нет! Уму непостижимо!!...)
Андрей-Подмосковье Андрей-Подмосковье 21 день назад #
Летом помню долго грибов не было и тут пошли некие пластинчатые грибы. Собрали, приготовили, съели, посмотрели справочник-ядовит.
Организм так стасковался по грибам, отреагировал, как на не ядовитый.
Анна Анна 21 день назад #
Обычно ДО справочник смотрят..))) Повезло, не ядовитый!)
Андрей-Подмосковье Андрей-Подмосковье 20 дней назад #
Есть страны, где ядовитых грибов вообще не растет, типа Исландия)
Анна Анна 20 дней назад #
Там тундре и вулканы, какие поганки?))Лесов нет…
Андрей-Подмосковье Андрей-Подмосковье 20 дней назад #
В Исландии около 2000 видов условно не ядовитых грибов, книгу там нашел, довольно интересная. Леса тоже имеются.
Всё стараниями рук человека
Анна Анна 20 дней назад #
В ОАЭ тож много рукотворных чудес, а вот климат- жесть!)
И в Исландии ветра нехилые и дома в металлический профиль укутаны…
К этому надо привыкнуть, принять как-то…
Ангел-А Ангел-А 21 день назад #
Боже, разве можно так рисковать! Ужас(
Андрей-Подмосковье Андрей-Подмосковье 20 дней назад #
Грибы не ядовитые, тоже условно не ядовитые, возьмем например свинушки. Или в жаркое лето. По этому нет не ядовитых грибов, есть условно не ядовитые… и зная это всё равно грибы люблю)
Ангел-А Ангел-А 20 дней назад #
Свинушки раньше ели, поскольку на земле чище было. Сейчас у многих грибов стоит пометка «условно».
Грибница способна накапливать всякую гадость.Подразумевается, что при тщательной обработке проблем не будет.
Если бы не было ядовитых, люди бы не попадали в больницы и на кладбище. Я не раз испытывала шок, когда ко мне в лесу подходили люди и просили посмотреть то, что они насобирали. Мой вывод после нескольких историй: берут всё подряд из-за отсутствия даже минимальных знаний и из жадности((
Ангел-А Ангел-А 20 дней назад #
Прошлым летом в июле был вопиющий случай. Если кратко, то я заставила людей выбросить два огромных пакета с грибами. В основном там были мухоморы и бледные поганки. Несколько штук подосиновиков. Первая мысль после увиденного была — они решили кого-то отравить. Ну не могут взрослые люди так безответственно относиться с сбору грибов для себя. Ещё и ребёнок с ними был., который эти поганки собирал голыми руками. Полный мрак…
Андрей-Подмосковье Андрей-Подмосковье 20 дней назад #
Мухоморы, после выступления миколога Вишневского, только ленивые не собирают, просто употреблять их нужно правильно)
Ангел-А Ангел-А 20 дней назад #
Те, кто собирают мухоморы, знают о свойствах гриба и о способе употребления. Речь о тех, кто понятия не имеет, что сорвал.
А мухоморы да — в засушенном виде имеют другие свойства.
кот Василий кот Василий 20 дней назад #
Мы раньше за грибами ездили в татарские края потому что татары не жрут грибы.Сейчас к сожалению и они научились.
Ангел-А Ангел-А 20 дней назад #
Всё под чистую косят?
кот Василий кот Василий 20 дней назад #
Не то слово.
Ангел-А Ангел-А 20 дней назад #
От паразиты)
Был случай — идём за грибами в берёзки, а навстречу довольный мужик с полным ведром сыроежек. Как поравнялся с нами, говорит: Зря идёте, я там всё собрал. Мы ему: Ага, верим, но проверим)
Еле домой донесли собранное))
кот Василий кот Василий 20 дней назад #
А я сейчас прямо на заправке грибы жду.Сидишь в кафе пьёшь колу и смотришь когда из леса нива выйдет.Подождёшь как они стол поставят, весы, вёдра наполнят ну тут мой выход.Какие понравились те и домой везу.
Ангел-А Ангел-А 20 дней назад #
Так тоже можно)
Но весь азарт, когда сам собираешь.
кот Василий кот Василий 20 дней назад #
Я на северах видел как должны грибы расти и поэтому у меня просто желания нет за грибом гоняться а как наклонишься так между ног уже рука тянется и тебе только срезанная ножка остаётся.
Виталий Гупаленко Виталий Гупаленко 20 дней назад #
Было хорошее место, с одним дядькой друг другу дорогу переходили. И вот я раз в ночь на пятницу ломанулся на пару с зятем, рано утром встали и за день всё прочесали. Выезжаем, а дядька навстречу, ух и рожица у него была.
Ангел-А Ангел-А 20 дней назад #
Бывает такое) Это с лесной ежевикой и малиной так. Сходишь на разведку, видишь, что через пару дней поспеет. И тут уже повезёт тому, кто успеет собрать раньше ))
Виталий Гупаленко Виталий Гупаленко 20 дней назад #
Плохо у нас с ягодой стало, а малины и не было. Это надо переться куда-то, а не знамо как? Купить проще. Как всё переродилось.
полоз полоз 20 дней назад #
В Татарии?
кот Василий кот Василий 20 дней назад #
Да.Я ещё на запоре ездил целые багажники привозил грибов.Сосед татарин с женой напросился.Ну привёз, собираем приходят радостные полно грибов собрали.Смотрю а одни поганки сосед жену тут чуть неотдубасил.Показал какие надо собирать.
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.