Острие Острие

Рецепт на уик-энд

Жаркое из телятины (говядины) в красном вине.
Ингредиенты:
телятина (говядина) - с полкило
картошка - 5-8 шт.
лук - большая луковица
морковка - 1-2
чеснок - пару зубчиков
вино красное - около стакана.

Мясо стушить заранее почти до готовности (без лука), посолить-поперчить.
В глубокой сковородке обжарить на растительном масле картофель дольками - минут 10-15, помешивая (посолить).
Добавить порезанную кружочками морковь и обжаривать минут 10.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжарить все вместе.
Добавить: мясо, измельченный чеснок, вино и грамм 50 сливочного масла, накрыть крышкой и тушить на медленном огне с полчасика.
Результат примерно такой:

Только морковку советую не большими кусками, а кружочками, иначе жесткая.
При подаче можно посыпать зеленью, но вообще-то запах и без того головокружительный.
ЗЫ: в понедельник делала, сфоткать не успела - любимая семейка подмела вчистую.
+10
11:49
2.6K
Волг Волг 9 лет назад #
на четверых стакан вина - самое то.
Не уверен. Вернее, уверен. Запутался.
Ирина Ирина 9 лет назад #
Не, стакан вина на четверых - это насмешка. А в жарком - нормально.
Волг Волг 9 лет назад #
Вот!
У тебя весна началась?
Ирина Ирина 9 лет назад #
Сегодня дождь шел. А вообще температура плюсовая, но я болею и дома сижу.
Ирина Ирина 9 лет назад #
Привет, дорогой! Рецепт выложенный я тоже переделала малость. Там морковки больше шло, а вина меньше. Видишь, как мы синхронно мыслим? А на порцайку на четверых стакан вина - самое то.
Волг Волг 9 лет назад #
Чуть подправлю: говядину, вульгарную и кулинарно-скучную, предлагаю заменить нежной и изысканной косулей. Моркови - минимум, т.к. она ненужную тут сладость даёт. Ну и вина, добавь вина!

Ира здравствуй!
Ставрида Ставрида 9 лет назад #
Да меня тоже это не касается... так, народ вокруг дурью мается... особенно первые недели.. потом проголодаются - и алга!
Ирина Ирина 9 лет назад #
Ну, раз ты постишься, тады после поста.
Тrahtibidoh Тrahtibidoh 9 лет назад #
Только свинина,только хардкор
kol4dan kol4dan 9 лет назад #+1
А мне пост понравился, аппетитный такой.
Ирина Ирина 9 лет назад #
Попробуй, это очень вкусно, не сложно и трудно испортить.
Ирина Ирина 9 лет назад #
Да мы не соблюдаем... Как-то мне странно: кругом все атеисты, а как пост - вдруг соблюдают. Я и так ем по чуть-чуть, мне тока поститься осталось, чтоб ласты склеить.
Ставрида Ставрида 9 лет назад #
Великий пост же! cry
Тrahtibidoh Тrahtibidoh 9 лет назад #
А как же пост? scratch
березка березка 9 лет назад #
О, у нас как раз сечас говядина свежая со скидкой! Но теперь только в субботу на работу - возьму и на выходные сделаю!
Волг Волг 9 лет назад #
Скушно. И пошло. Возьми кабашечку!
березка березка 9 лет назад #
Давай!
Волг Волг 9 лет назад #
Перед этим я тебе должен рассказать как и какие кусочки готовить!
березка березка 9 лет назад #
Рассказывай! popcorm1
Волг Волг 9 лет назад #
Береза здравствуй.
березка березка 9 лет назад #
И вам не хворать!
Ставрида Ставрида 9 лет назад #
don-t_mention не слушай... скользкий тип...
Волг Волг 9 лет назад #
А вот сейчас мне стало обидно. sad Никогда меня так не называли.
Охуеть: я - и скользкий тип.
Вдруг ещё дети прочтут..
Ставрида Ставрида 9 лет назад #
Скользкий, скользкий... don-t_mention как до конкретики - вмиг сваливаешь...
Волг Волг 9 лет назад #
я обиделся на тебя, реально и впервые. Зачем ты так со мной?
Ставрида Ставрида 9 лет назад #+1
а мне не на чем воду возить... теперь вот есть на ком...
Волг Волг 9 лет назад #
Тебе - самое вкусное!
Смотри:
Кабашечку шкурят - да и хсним сколько там килограммов! Твоя задача - спиздить ливер и вырезку!
Это печеночка, сердечко (лёгкие - нахуй, собакам) и продольные внутренние мышцы! Они вдоль рёбер.

Лук. Много лук. Мясо кусочками. Сантиметр на сантиметр. Ещё лук. Сковорода греется, до фига греется!
Хуяк - масло! Аааащьбздыньщ!!
Лук.
Вырезочку. Крупные кусочечки - в центр, так сочнее, обрезь - в края. Здесь нужно рюмочку иобнуть.

Хуяк! Шкворч ослаб на сковородке, а тут ты ему потрошки и засылай! Потрошки! Можно вина, но оно нахуй тут и не нужно. Но можно.

А вот теперь следи! Не дай бог пережарить!
березка березка 9 лет назад #
Ёёёёпт! Хорошо, что поела, а то щас захлебнулась бы! Насмерть!
Волг Волг 9 лет назад #
Ну вот то-то.
березка березка 9 лет назад #
То-то! Где б еще кабана взять?
Волг Волг 9 лет назад #+1
У тебя есть я. Хрюкнуть?
березка березка 9 лет назад #+1
А у тебя печеночка годненькая?
Волг Волг 9 лет назад #
Ну вот умру - посмотришь
березка березка 9 лет назад #
Я ж не Мариночка или СП. don-t_mention
Волг Волг 9 лет назад #
сечас говядина свежая со скидкой! Но теперь только в субботу
Свежак! Суперсвежак! ap В субботу из неё будет будет свежак!
березка березка 9 лет назад #
Свежая. Поступает каждый день. С бойни. Просто скидка действует всю неделю! girl_blum
Ставрида Ставрида 9 лет назад #
А почему скидки сейчас? Коровы с голоду дохнут?
березка березка 9 лет назад #
Хрен их знает по какому принцыпу. Большой забой может быть...
kirgiz kirgiz 9 лет назад #
смотри, у немцев тоже празнег в шаббат
Волг Волг 9 лет назад #
Да хуй вас поймёшь, друг. Ты потрошки свежие будешь?
kirgiz kirgiz 9 лет назад #
а чо нет! эсле кошерные
березка березка 9 лет назад #
Какой нахрен праздник? Суббота ващето рабочий день!
kirgiz kirgiz 9 лет назад #
а схуяли говядину по скидке дают?
Волг Волг 9 лет назад #
Да нахуй она тебе нужна, эта говядина? Скучное мясо. Корм!
Кабашка, косуля - вот это мясо.
kirgiz kirgiz 9 лет назад #
кабанятина есть ещё в морозилке. но жарить седня буду свинину. а то гойворят, пост...
Волг Волг 9 лет назад #
А, ну тогда да.
Наебашься обычной суиньёй.
kirgiz kirgiz 9 лет назад #
кстати, Уите превед передавай
березка березка 9 лет назад #
Да ее всю неделю дают. Каждую неделю на какой-нибудь сорт мяса скидки. Нынче на говяжью вырезку, гуляш, а из свиньи - толстые ребра, швайнебратен...
kirgiz kirgiz 9 лет назад #+1
швайнебратен
хорошее слово. буду так волга звать
березка березка 9 лет назад #
Я знала, что тебе понравится!
kirgiz kirgiz 9 лет назад #+1
да я идиш с децтва люблю.
Спойлер
березка березка 9 лет назад #
Идиш - это перепертое с немеского?
Туся,чаю Туся,чаю 9 лет назад #+1
Я думала Ирина наконец-то раскопала рецепт рагу из полозов)пошаговый, с кровавыми картинкаме..
а тут так постненько. не изюминки, не перчинки)
Ирина Ирина 9 лет назад #
Твоя очередь.
Туся,чаю Туся,чаю 9 лет назад #
остроумненько)
Штирлиц Штирлиц 9 лет назад #
Хорошо, что щас уже домой ехать, а тоб сидел весь день слюнями давился.
Зато меня ждет курочка тушеная с овощами. dance
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.