Харчевня / Блог
В СибГУ изучили состав «Доширака» и пришли к выводу, что никакого вреда в лапше нет. СпойлерВ лапше содержится пшеничная мука, соль, крахмал, пальмовое масло, сода и полифосфат натрия. Масло не очень полезно из-за насыщенных жиров, но здоровому организму оно не навредит. В бульоне содержится крахмал, соль, то же пальмовое масло, калиевая соль и бензоат натрия. Обе кислоты можно найти в плодах ягод.Подробнее
Вчера взял из пестрой наволочки грибов. Сушеных белых. Понюхал. Пахнут сыто и заманчиво. Положил в кастрюлю. Кипяток. Крышка. Укутал кастрюлю на ночь в одеяло. Утром нарезал лука и морковь. Постное масло. Сковорода. Золотистый цвет. Развернул из одеяла кастрюлю. Грибы белые из настоя вынул. Отложил обмякшей горкой. В настой, вздохнув чуть скопидомисто, положил горсть малую перловой крупы. Огонь. Взял груздей соленых. Довольно много. Граммов 400. Или полкило даже. Промыл. Нож.Подробнее
...Или вот, например. Проснулись вы в субботу после бурной пятничной ночи, хлебнули рассольчика для оздоровления организма и чувствуете, такая с вами эпидерсия происходит, что бухать не хочется, а хочется кушать и не просто кушать, а, скажем прямо, жрать. И вспоминаете вы, что жена с детьми на море, а тёща на даче. Но вы сжимаете свою волю в кулак и бредёте на кухню. Открываете морозилку в надежде. что там остались хотя бы прошлогодние пельмени, но надежде не суждено оправдаться.Подробнее
Тысяча извинений, что отвлекаю от просмотра матча Франция-Италия. Сегодня у нас картошка, вчерашний соус и лук! Жарим картошку. В тарелку вываливаем соус. Режем лук. И всё это складываем в одно место. Хаваем и смотрим футбол. Французы пока ведут 2:1 ) Завтра будем жарить яйца ) Подробнее
Тысяча извенений, с вами шеф-повар домашнего ресторана Макс Лавров ) Сегодня будем готовить соус болоньезе. Берём говяжий фарш и вываливаем его на сковородку. Курим 5 минут... Смешиваем пакетик Maggi в стакане воды. Режем помидор. И вываливаем всё в фарш. Получается типа такой хрени. В следующей передаче будем готовить спагетти для этого соуса ) Подробнее
Для меня довольно долго было загадкой как нужно варить яйца так, чтобы скорлупа отходила легко от белка, и чтобы степень готовности желтка была разной в зависимости от моего желания. Теперь мне кажется эта проблема разрешилась с появлением доступной любому человеку инструкции в виде двух картинок.Подробнее
подскажите самый простой рецепт блюда из баранины и гороха нут? тока чобы вкусно было. Подробнее
