Шашлык из печени.
Харчевня
Берете говяжью печень, снимаете пленку режете на кусочки как два спичечных коробка. далее берем бараний курдюк. тоже режим только чуть меньшими кусочками. в миску солим - перчим. лежит часа два и на шомпол кусок печени кусок курдюка и опаля! 2. еще можно без курдюка. тогда надо взять внутренний жир говяжий. он как сетка. режешь его что бы завернуть можно было печень. зауши от этого блюда не оттянешь!