аджика.

Соленые (моченые) помидоры, перец Чили, чеснок. Всё

Ващето острый перец и чеснок… и все… можно посолить, но не нужно… можно орехов натереть, но не нужно…

Всё верно. Но, орехи, приправы — это все нюансы к основе. Основу моей аджики см. выше…

У нас женщина- дизайнер иногда рецепты всякие распечатывает и на " ресэпшн" так вот был рецепт кабачки с орехами, петрушкой чесноком, я как мудак сделал, угадай с чем получился кабачки?

С тем, что ты туда намесил… или я не понял вопрос)
Кабачок не люблю с детства

Нет, с чесноком, он все нахуй перебил.
Тут Знание когда-то выкладывал рецепт с кабачками и, шутки шутками, у нас они перестали пропадать

Маринованный чеснок- нормальная штука, только зачем ты туда кабачок кидал)))

мне нравятся кабачки. а вот маринованные овощи нет, все на один уксусный вкус.

Почему соленые?

Мне так нравится. Полоз же просил любимые

В прошлом году со сливой наделал.до сих пор не съели… с кизилом была бомба… последнее время — просто хренодер или горчица… перец как ел вприкуску, так и ем)))

Я со сливой не люблю… А острый перец тоже в последнее время хомячу в прикуску под первое… Сейчас, когда он свежий, самое то. Впрочем, высушенный тоже хорош…

Понял, да просто чеснок тогда, для слюноотделения

Ой, не хочешь, не ешь… Я ж не заставляют…
А я много раз убеждалась, чем проще рецепт, хоть чего, тем вкусней… Крестьянские корни, видать работают.

Корни хрена и сельдерея

Стыдно признаться, но я к корням сельдерея больше чем равнодушна… А как его едят… или с чем?

Его я в борщи кидаю

Когда-то, очень давно, я его пробовала свежий Категорически вкус не понравился. А щаз даже и не вспомню вкус… Но купить, чтоб освежить память, как-то не тянет. Хотя, читала, что полезный почти как водка))

И вкусный как морковка

Заинтриговал… Увижу, куплю.

он как кинза… то нравится вкус, то подташнивает от неё)

Не трать деньги — гадость редкостная! Это я тебе посестрински говорю…

Почему, очень даже заебись

Фубля! Не люблю ни то ни другое ни третье! У нас продают в овощном пучок — там как раз корень сельдерея, петрушки и морковка — так сказать «суповой набор»… Купила по молодости лет еще — думаю сварю немецкий суп! Чуть не обблевалась! )))

Ну да, после сырого фарша не комильфо

))))

Дался вам этот фарш! Я от него также блевануть могу!

Сама напросилась!

волосы подержать?)

Да вроде еще сами держатся…

Четг уже не прет это мессиво во всех ипостасях

Я тебе по телепону уже всё рассказал, лучшего рецепта не будет. Да ты ж сам пробовал, или не помнишь?

Помню конечно и жена помнит, а вопрос задал, потому что совместное творчество, для моей пользы, об, единяет

Только полоз заслуживает лучшего рецепта? А мы? А как же мы?..

Там рецепт был, насколько помню, " все что растет в саду, кроме сорняков"))

Да развеж это аджика будет? Охотничий салат какой-то…

А вы — нет!

Ну и всё!

острый перец надо от семечек очистить иначе вкус к весне сломается…

Ясен перец

Голыми руками))) и запомнишь аджику на всю жизнь. Я запомнила)))

1 часть Помидоры, 1/2 болгарка, острый перец 3 стручка средних, 5 головок чеснока небольших, на 10 литров месива 1.5-2 столовые ложки салицилки, трое суток настоять помешивая. В банки, даже не закатывать, а просто жестяные крышки, которые закручиваются. За уши не оторвать. Когда открываешь она пахнет, цвет не тусклый как у варёной, зелени кинул и просто пальчики оближешь к любому блюду. Кого угощала, всем нравилась
Только салицилка не таблетки, а порошок пищевой, такой искать нужно

это типо аспирин чтоли?

Да, но пищевой, там типа порошок кристаллизированный, с простым аспирином не получится

Это бесцветный кристаллический порошок в форме игл сладковатого вкуса. Слаборастворимый в воде, хорошо растворяется в спирте. Как консервант хорошо использовать в сильнокислых средах.

Салициловая кислота раньше широко использовалась в домашнем консервировании на основании рекомендаций в разных непрофессиональных журналах и в переводных заграничных статьях с указанием на то, что она содержится в невероятных количествах в некоторых фруктах.Салициловая кислота — вещество вредное для здоровья и запрещено для консервирования.

Верка-зараза отравить нас решила!

по сестрински

Ты смотри! Кого пригрели на своей груди!

Надо бы уже начать волосы на жопе рвать от горя, но что-то не горюется)))

Нет, горе все никак не овладеет от травли этих… Вот только котика жалко и хомячка — но не рвать же по ним волосы!

И не говори! Уж ченить новенькое уже б придумали, а то это уже как шутка, рассказанная трижды — несмешно)))

Нихуя вы не понимаете в консервах!!!

Соседка все делала с этой хней… попробовал ее закатки- преснота

Потому что не моё пробовал!

Вы все еще кипятитеконсервируете? Тогда мы идем к вам!

Ээнееет, сама, сама, сама))

Ты что, рекламу не помнишь эту? Там другой смысл заложен)))

Именно помню, потому и сама делай)

Зато без консервантов!

я тебя расстрою, они повсюду!

В моих помидорах и чесноке их нет!

тащи помидоры, будем дегустриовать

Какие у меня малосольные помидорчики получились — ум отъешь!
Вот из этих.

Главное жоп не отъеесть)

Смотрю с телефона думаю что за клюква)))

Чуть побольше винограда)))

Да знаю. Мне тут систер оранжевые помидоры подогнала. Вкусные. Сочные.

Вот эти, которые желтенькие — прелесть что такое! А оранжевые у меня тоже были — большие. Мясистые…

Короче даёшь разноцветные помидоры)

поэтому её везде дохера

meatreview.com/recipe/nduya/
Ндуя(не ругательство )

нет, это бля круто для меня слишком)) а вот это вааще пиздец,

Свиная грудинка — 3657гр; жир из мангалицы — 751гр. Нарезал кусками в сантиметра два, добавил 2.75% морской соли и 0ю25% кюра№2, перемешал, отправил на сутки в холодильник. Затем, слегка подморозив, пропустил все через 5 мм решетку. Затем добавил 13%, (50\50) сладкого с острым порошка калабрийского перца, 1.7% Piment D’espelette, 0.05% упомянутого выше «Чили Призрак», 0.47% кайенского перца, 922 гр сладкой венгерской паприки; 3.4% таиландского чили. Для ферменации добавилось 0.3% дестрозы. Перемешал, пропустил через мясорубку еще раз.

какая то совершенно непозволительная неточность в нарезке, что это такое " сантиметра два"?

Согласен, взял первое, что попалось в Гугле…
latuaitalia.ru/food-n-wine/salyami-iz-kalabrii-ndujya-di-spilinga/

Блин, уржалась! Сначала читая рецепт, потом твой коммент!

так, бля, фрау Бирке… Раговорчики в строю… распустились, когда меня тут не было

Не, ну это реально угарный рецебт! Осчучение такое, что автор над нами просто прикалывается!
«0.47% кайенского перца»! «жир из мангалицы — 751гр.»!!! Это ж прелесть, что такое!
И после всего этого — на тебе — «сантиметра два», видишь ли! Он, гад, над нами издевался!©

Согласен, блина, и написал кто-то такую муть… Выбрал по картинке, не слишком вчитываясь… Во второй ссылке, вроде, все правильно

Ага, во втором рецепте все попроще: «перец, высушенный естественным образом на плато Монте-Поро.» пошла атлас дорог листать))

все вы не догоняете — это была шифровка!..

Да я вот где-то на третьем ингридиенте начала о чем-то таком догадываться…

А я ещё с тыквой делаю. Если ешь тыкву то расскажу

Не идет у нас тыква, родители десятками выращивают, а мы не берем

Я ем с чебуреками с мантами и в аджику кладу. Вкусно. Сын это не ест. Только пареную с сахаром. А мне фу(

Я не ем чебуреки и манты

Ты глянь на него! Тыкву он не ест, чебуреки с мантами не ест! Ты что, голую аджику кушать собрался?)))

Просто мясо

Скучно же…

Балованый ты)
Или наоборот?)))

не знаю, простая томатная паста в банке, делает меня счастливым, если ее подсолить)