Гнёт.

уважаемые кулинары.. Нужен совет. 

Для засолки грибов хочу использовать большой и тяжёлый подшипник, закрытый конечно. Так вот, и какой лучше взять, наш, французский или японский? 

Какой надёжней, в каком я могу быть уверен, что смазка изнутри в грибы не попадёт? В импортных наверное закрыто надёжнее, зато в нашем её там просто и не может быть... Дилемма.