что сделать?

ещё вопрос, а в уху нут пойдёт?

Полозу пора в отпуск ©.
Сделай из него хумус.

лучше гумус пускай сделает, это проще.

И это тоже.

нахер, не говори мне это слово, ебли много и не понравилось, а жена на работу унесла… ну там понятно.

Можно вымочить, промыть и обжарить в растмасле. Будет как поп-корн. Если до корочки — как орешки. Тоже вкусно. Вообще, можно промытый и в овощные салаты, к помидорам и огурцам.

ага, это можно попробовать

Отдай горох жене на работу и успокойся.

кстати, так то я его пробовал по простому делать, в солёной воде отмачивал и ел как семечки.

Набери пару слов — суп гороховый и будет тебе счастье.

Это другое. Тем более в инете рецепты зер поймёшь, тырят друг у друга да перепечатывают. На остриё совсем иначе, тут с душой посоветуют

Совершая покупки нужно четко знать чего хочешь… а ты попал под чары продавана, расслабился, разомлел и вот результат…

Нет, я покупал её не видел, когда брал, я имею ввиду. Я так то за орехами заехал, там орехи халявские по цене

я чото щас подумал, может она увидела, что я орехов набрал и поэтому начала глазки строить?

А с орехов тоже штоли стояк ебет?.. У меня другая проблема… новые продаваны меня наебать пытаюцца.

говорят да.

продаваны чего? или это в общем, везде? тебе кажется, к старым привык, которые плохого не посоветуют, а новые просто к тебя как к рядовому лоху покупателю относятся)

— Раечка! Что у нaс нa обед?
— Гороховый суп.
— А нa второе?
— Активировaнный уголь.

от гороха? уголь?

А от фасоли?

сто лет не ел.

блин его и жарят? а суп то как?

главное чтобы ложка стояла не в нуте, а в мясе.

Гороховый с копченостями очень хорош, хумус можно сделать

копчёности, как зира или уксус убивает вкус, с таким же успехом можно копчёное масо залить кипятком и пить вместо чая.

Из истории, копчёным раньше вкус тухлости отбивали.

Ну не придумывай. Горох именно с копченостями очень хорош.

Без копченостей гороховый суп как по мне так не насыщенный

полностью поддерживаю! И про сухарики еще не забывай, они как последний штришок, без них чего то не хватает

Это да))) Крутончики с чесноком свежеприготовленные))

рекомендую чудное блюдо, простое, копчёная колбаса( ромка сорт скажет) у огуречном рассоле. рассол можно на базаре попросить, нальют.

я там выше спросил, а уху с нутом варят?

vse-recepty.ru/soup/rybnyj-sup-s-nutom/
Если ты любитель сельдерея. Я его терпеть не могу

сельдерей это который как петрушка?

Он самый, но аромат совсем другой

где я, где уха? полоз ну ты чо?

чего то не хватает

Чесночка

хрену.

Японского, зелёного))

не(( я после фильма специально купил вообще не то… вот когда наш крутил на ещё ручной мясорубке, для огонька( с помидорами и чесноком которая) так бля весь обревелся и чуть не задохнулся)

Это да, наш, ручной мясорубкой крученный — супер, даже без всего.Мне тоже зелёный нигде крепким не попадался, но с холодцом нормально шёл.

Ну ла, сочетание удачное

Случайно как то после встречи Нового года, добрался до холодильника очень голодным.А там холодец и имбирь с вассаби… Под водку изумительно зашло.

В таких случаях мешок полиэтиленовый на мясорубку надевают

а не помогает, не будешь же постоянно снимать, а снял под порцию, всё наружу вышло.

Ты его на место выхода надевай, запах в основном же оттуда. Я всегда так хрен перекручиваю

не знаю, у меня никто не делал с копченостями и у жены в семье н6е делали и не делают. дочь даже пробовать не будет с копчёным чем либо. хотя так копченое ест. изредка. короче нут это не гороховый суп.

Думаю ответ надо в турецкой кухне искать. Они тут мастера

я им не верю. мне ближе советы с острия. турки понторезы, наверетенят всякой дряни, нет чтобы по нашему, по простому.

Я тоже не большая поклонница их кухни, но именно с нутом они мастера готовить

Я горох обычно не вымачиваю, так как об этом надо ж заранее вспомнить, а ставлю варить вместе с мясом и он вполне себе разваривается. Помницца ты как то уже гороховый суп варил . Или я чего путаю?

у меня получилогсь один раз, потом опять не получилось, я не знаю что за горох. но из нута совершенно другой суп, он и не должен развариваться, в кафе на трассе он приятно лопался на зубах. весь пропитанный вкусным мясным бульоном, такие вкусовые шарики.

ХЗ. Может от самого гороха зависит. У меня нут лежит — я все хумус собираюсь сделать. В Стамбуле от такой шикарный. Купила как то в магазине — выкинула

хумус мне не понравился дважды, и когда я сам делал, и когда мне про его вкус Борька- киргиз рассказывал. оба раза в общем… не наше блюдо.

Мне он тоже несколько раз не зашел, но один раз я офигенный ела.

Хочу повторить

Думаю чтобы он не разваривался, а был целиковый я бы его для начала в масле со специями запечатать попробовала

он и не развалится. если специально не давить.

я тоже так делаю. Ну потому что наткнулся где-нить на рынке на копченые ребра или что-то подобное, приехал домой и вперед, когда ж тут замачивать? Так до завтра супчику не поешь )

Это факт. Супы на бульонах обычно вещь не быстрая. У меня книга есть шикарная Профессиональный шеф. Вот там в классическом варианте говяжий бульон как бы тебе не соврать что то около 10 часов варится. С букетом гарни как положено и припечеными овощами (мирпуа они называются)

обычно бульон варим в один день потом в холодильник. на следующий день на том что сверху застыло лук и прочие вещи притушиваем. 10 часов это это не может быть классикой. и даже не убеждай. один из тысячи может и обладает вкусом чувствительным, чтобы оттенки различить. остальные просто подхватят.)

Это ж высокая кухня, а не домашняя. Я тоже каждый раз так не варю. И бульон я тож обычно за день готовлю

Я раз чо то там копался наикухне, окопался да как огрет за медлительность))

Там овощи не тушатся, а именно прижариваются до почти обгорелой корочки для того, чтобы сахар, содержащийся в овощах карамелизовался.

Понятно. Неуклюжесть в представили достоинством

Это как пятна непрокраса на обоях… для истинных ценителей )

Кулинарный лофт))

Я чихиртму хочу сварить. Никаких горохов. И на долму замахнусь то наконец

Только не надо замахиваться, спугнешь!!! лучше неожиданно, без замаха )

Я потихоньку

И мацони нужен обязательно! Чесночный соус к долме сделать. Есть у вас мацони?

Мацони есть. Заказала уже

Я как большой специалист в кулинарии (и не только в ней ) -тоже дам совет (по гороховому супу )
Чтоб горох разварился полностью -надо добавить в воду пол чайной ложки соды (обычной --пищевой--а не кальцинированной )
Тогда горох быстро разваривается и не будет зёрен (зёрна в супе ни к чему )--
(Закончил --дальше сами )--

я это знаю, пробовал, не помогло… хотя хер знает какая там сода, я не различаю никогда эти соды. думал всё одинаковое.

но блин, я то сейчас про суп с нутом спрашивал.

А я люблю цельный, пусть половинчатый, но не развалившийся.

Никогда не добавляю.

Нутеллу сделай.

О! мне как раз надо сладкого побольше есть. я знаю где шоколадки белорусские продают дешёвые, их смолоть туда.

Можно с медком попробовать.

сгущёнки должно быть не менее трети от состава.

О, а я запарился рыбу сушёную, да семечки по вечерам хомячить… Совсем
про этот кайф забыл. Лучше тогда сливок сгущёных.

рулет, рулет делай из лаваша.

Да можно и блинов или оладей налепить ради такого дела.Лаваш, который плоский( армянский) я небольшими рулончиками скручиваю и под пресс электро барбекюшницы.Получаются пресные, плоские, слоисто-хрустящие сухари.Под всё идут.

Это зачем сладкого, а? ))

для ума. чтобы всех умом победить.

Ааа… тогда я скажу своим, что я не одна такая.

Да обычный вари, его и с фрикаделями делают, и томатный. Я его и в плов кладу.

О точно, щас сварю из трёх мяс, а потом туда фрикадельки кину)).

Нет, из трех мясов сделай фрикадели, или из одного.
Потом сделай из другого куска супчик с нутом и с грибами.
Почему сразу три то надо, ты 10 л супа собрался варить, или у тебя по 200 гр?

Грамм по триста осталось с разных готовок

Полозвский цуп.

Почти кило мяса, это действительно суп.

Люблю супы с нутом. Марокканский ( харира), турецкий — с нутом и фрикадельками, с овощами и чечевицей. Если што — зиру можно не лОжить)

Ну раз поели --заканчивайте трёп--
Отдам распоряжение по Острию —
Начинайте делать запасы необходимых продуктов--(перечень ==масло -крупы --рис--гречка--сахар и другая мишура
Год будет голодным и с повышением цен (на всё)--
Сибирь горела и топило и был часто град--
Крым топило и град--
Кавказ топило и било градом —
Краснодарский край и Ставрополье топило и урожай било градом
На турок нет надежды —
К совету прислушаетесь--останетесь живы и не исхудаете--
Короче --днями хавальником на Острие не щёлкайте--

Ты кстати не далёк от истины.

Про турок зря. Показывали по ТВ, что увеличили поставки турецких помидор.

А Коля всё стонет и плачет
И трётся об сайт острия.
Ему подстрает приблудный кот Васька
И Виктор с большой буквой «К».

Тебе хорошо —
Опечатал на листе А4 3 кг рыбы и отнёс эту стопку домой и сварил уху и пожарить останется
А как быть остальным жителям страны ?--

Купить у меня отпечатанное на листе А-4 принести домой и сготовить.

в том году тоже самое говорил

Они забыли о здешней функции случайные посты

Не понимают они эту функцию

Они привыкли сохранять ссылки, скрины. У них нет духа романтизма и случайности.

Даже если вспомнят, то не поймут

Сама не делала, но ела:
1 желтый перец
1 зеленый перец
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст.л. масла
500 г говяжьего фарша
2 ч.л. смеси специй харисса (можно карри)
Соль, перец
1 банка нарезанных помидоров (425 мл
0.75 л мясного бульона
нут замочить на ночь и потом отварить
4 стебля петрушки

Сладкий перец нарезать соломкой. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.Разогреть в кастрюле масло и обжарить в нем мясной фарш до образования крошки. Добавить сладкий перец, лук и чеснок и обжарить все вместе. Приправить хариссой, солью и перцем. Добавить помидоры и бульон. Довести до кипения и варить на медленном огне около десяти минут. Добавить готовый нут в рагу, перемешать и тушить еще около пяти минут. Посыпать зеленью петрушки. Добавить сметану по вкусу.

Люблю триколор перцев зелёный, жёлтый, красный.

Можете добавить красный.

Я что проще, салатик или просто рагу. Да и с рагу повозиться надо.

А нута сколько? 1 штука? 100 штук?

Этот рецепт мне дали, там нут из банки — 400 мл банка. Если я буду делать, то наверное возьму стакан сырого.

Я сварил уже. Отмоченный сутки нут закинул вместе с мясами, говядиной и кониной, баранину зажал. Сварил, туда же закинул порезанную картошку, потом порезанный лук и морковку кубиками — соломкой, как получилось, типо делал на коленке, в походе. Потом туда же перец и давленный чеснок. Ничо не обжаривал и не тушил. Через час попробовал, нормально, просто и чувствуется смесь вкусов. Никаких приправ, кому надо пусть в тарелку себе фигачат, хоть майонез))

Забыл, мясо на половине готовности вытаскивал и порезал порционно, чтобы в рот влезало

Как суп или густой, как айнтопф? А с приправами я тоже всегда осторожно, но харрису я бы себе насыпала))

Густой.

А без нута это вкуснее.

Без нута я и сама часто делаю, а это блюдо понравилось.

Ну и не фик привыкать.

Да я в общем-то заради полоза только и вспомнила))

Ну пздц, ещё и гороха нажралсо
ЗЫ: ноги моей в чатике не будет, пока не проветрите, сволочи.

Ничего не делай отдай врагу