Острие Острие

европейская кухня

Скоро Новый Год, и многие хозяюшки уже ломают головы над тем, чем бы порадовать за праздничным столом домочадцев и гостей. А между тем, всё уже придумано до нас.

Суп из майских жуков — это одно из немногих блюд из насекомых, которое было популярно в Европе, особенно в Германии и Франции до середины XX века. Вкус этого супа сравним с раковым супом. Для его приготовления майским жукам удаляют крылышки и лапки, также можно использовать их личинок. Жуков и личинок обжаривают в сливочном масле, затем тушат в телячьем или курином бульоне. В зависимости от рецепта, суп либо процеживают и подают как бульон, либо жуков перетирают в ступе, пассеруют, загущают ру и яичным желтком, получая суп-пюре. Суп часто сервировали с ломтиками телячьей печени или голубиной грудкой и обжаренным белым хлебом. На одну порцию требуется около 30 майских жуков.

+7
09:24
534
Ромашка Ромашка 11 месяцев назад #+2
Пусть не постигнет никогда нас участь сия.
Агент 0,7 Агент 0,7 11 месяцев назад #+1
от сумы, тюрьмы да майских жуков никогда не зарекайся...
Ромашка Ромашка 11 месяцев назад #+2
А я и не зарекаюсь, просьбу отправила в космос всего лишь.)
Агент 0,7 Агент 0,7 11 месяцев назад #+1
космос — он не всех принимает…
надо было вечера дождатца, и под падающую звезду загадывать…
Ромашка Ромашка 11 месяцев назад #+1
От меня примет, главное отправить.
Земляк Земляк 11 месяцев назад #+1
И это здорово! Любимая поговорка моей жены: Космос рулит)))
Ромашка Ромашка 11 месяцев назад #+1
Ну надо же хоть на кого-то надеяться…
Тrahtibidoh Тrahtibidoh 11 месяцев назад #
Изображение
Ёжик ✨ Ёжик ✨ 10 месяцев назад #
Космос, видимо, тебя услыхал smile
newostrie.ru/posts/34452-skoro-ng-sng.html
Ромашка Ромашка 10 месяцев назад #
Это прям совсем бюджетно, но имеет место быть)) Я бы исчо кальмара добавила. У меня что-то подобное будет, правда с яйкамы.))
лиска йумариска лиска йумариска 11 месяцев назад #+3
Ни дай бог так оголодать!
Фрукт Фрукт 11 месяцев назад #
Китаецы вместо семков хавают обжаренных личинок тутового шелкопряда и никуяшечки в этом не раскаиваются… crazy
Агент 0,7 Агент 0,7 11 месяцев назад #+3
интересно, а веганские запреты на насекомых распространяютца или нет… scratch
Фрукт Фрукт 11 месяцев назад #+1
У китаецев по-моему, всего два критерия — сожрабельно или же неть… впрочем, когда в январе полечу в Поднебесную, то посмотрю, мож чё изменилось или ж неть… crazy
Агент 0,7 Агент 0,7 11 месяцев назад #
ну, я не про кетайцев, а про веганов вообще…
Фрукт Фрукт 11 месяцев назад #+1
Таки я в веганах не состою, то не могу как Песков сломя голову отвечать на провокационные и расшатывающие веганскую пилоткулотку вопросы… crazy
Агент 0,7 Агент 0,7 11 месяцев назад #
ну, м.б. знакомые есть…
Фрукт Фрукт 11 месяцев назад #+1
С напрочь ёпнутыми не вожусь… crazy
Агент 0,7 Агент 0,7 10 месяцев назад #+1
только с местными, частично ебанутыми?
Фрукт Фрукт 10 месяцев назад #
Сдесь нет веганов… crazy
Виктор К Виктор К 10 месяцев назад #
Есть. Грета Тумблер.
Акти Акти 11 месяцев назад #+1
знаю только, что алкоголизму и пр. веганство не помеха… jokingly
Агент 0,7 Агент 0,7 10 месяцев назад #+1
ну, значит, не совсем пропащие…
Фрукт Фрукт 10 месяцев назад #
Есть индусы, которые так квасят, что Буддашуба заворачивается… crazy
Ёжик ✨ Ёжик ✨ 10 месяцев назад #
есть веганы (обычно это «сыроеды»-«травоядные»), а есть вегетарианцы, у которых «под запретом» некоторые продукты, но общее только одно — не есть мясо.
Агент 0,7 Агент 0,7 10 месяцев назад #+1
нащщёт насекомых-то как? ведь какие-никакие но жывотные…
Ёжик ✨ Ёжик ✨ 10 месяцев назад #
у веганов адназначна запрет
а вот у вегетарианцев — смотря к какой они «конфессии» относятся: одни позволяют употреблять «молочку», другие даже рыбу не признают… В общем сколько мне их попадалось — разные они…
Он Же Он Же 11 месяцев назад #
А есть-ли, что-то из живых организьмов, что они не жрут?
Они даже медуз морских сушат, засаливают и тоже жрут.

На закате советской власти, знакомый малый (редкостный авантюрист), сподвигся подписаться на выращивание тутового шелкопряда в УзССР. Всё нормально было, пока содержимое коробчушки с какими-то мелкими червячками не пошло в активный рост. Сутками напролёт таскал им листья сорванные, причём не все подряд, а только определённые. Каких-то денег заработал… Да и вообще, это не единичный его авантюрный проект. 40 км. пешкодралом через пустыню, с 20 кг. чёрной икры… На саксофоне хорошо очень играл. В итоге, уехал таки в Америку! )))
Земляк Земляк 11 месяцев назад #
Как то забрёл на китайский рынок, в ряды фастфуда.
Там есть вот такое:
Изображение

и такое:
Изображение
Он Же Он Же 11 месяцев назад #
Вроде как что-то птичье?
Земляк Земляк 11 месяцев назад #
Утиные головы, свиная шкура и прочее беее)))
Он Же Он Же 11 месяцев назад #
Они и лягушек и пр непотребство жрут, вплоть до летучих мышей уханьского происхождения.
Тrahtibidoh Тrahtibidoh 11 месяцев назад #+1
Балованный ты.
Всё очень аппетитно выглядит.
Фрукт Фрукт 11 месяцев назад #+1
В Узбекистоне раньше многомерный специально шелкопряда выращивали для сдачи шёлка, а потом всё накрылось паранджой, когда СэСэСэРия развалилась… crazy
Ветер Ветер 11 месяцев назад #
Антихристы
kol4dan kol4dan 11 месяцев назад #
Еще в начале 80-х мой институтский друг делился с девчонками рецептами жареных тараканов и варенья из мух.
Акти Акти 11 месяцев назад #
— звучит как песТня!
kol4dan kol4dan 11 месяцев назад #
Не помню только пропорции и советы по оформлению.
Волг Волг 10 месяцев назад #+1
А я, признаться, до сих пор требухи нет-нет да и нажрусь! И самодельную ливерную колбасу люблю. И кровяную жру. Хотя нормальные люди этого не едят.
kol4dan kol4dan 10 месяцев назад #
И этот человек лечит нас запрещает нам ковыряться в носу.
Волг Волг 10 месяцев назад #+1
Это неправда. После отбоя в дурдоме можно всё!
kol4dan kol4dan 10 месяцев назад #
Так вот почему березка холодильник ночами охраняет…
Buhar Buhar 10 месяцев назад #
что лучше, два туалета и один холодильник или наоборот
Волг Волг 10 месяцев назад #+1
Лучше 3 туалета и 3 холодильника. Лично у меня – так.
Buhar Buhar 10 месяцев назад #
Волг зажрался.
Волг Волг 10 месяцев назад #+1
… ага, собачьей требухой
Buhar Buhar 10 месяцев назад #
собаки и волки из одного семейства
это понятно?
Волг Волг 10 месяцев назад #
Как бухарь с Василисой, что ли?
Buhar Buhar 10 месяцев назад #
laugh
пока воюют, можно побухать
как думаешь, извини за много вопросов
Волг Волг 10 месяцев назад #
Зачем тебе моё мнение, слушай голоса в своих головах.
Buhar Buhar 10 месяцев назад #
kol4dan kol4dan 10 месяцев назад #
Лучше обоих по два.
Buhar Buhar 10 месяцев назад #
так, 2х2 еще 2х3, брять а что внутрях
Наталья с крайнего севера Наталья с крайнего севера 10 месяцев назад #
Собаки любят говяжий рубец, у меня сосед своей покупает. А так — тьфу!..))
Волг Волг 10 месяцев назад #
Вот видишь… А я это жру!!!
Diskreta Diskreta 10 месяцев назад #
Ты не один такой)))
Волг Волг 10 месяцев назад #
Я знаю, у меня тоже есть собака.
Diskreta Diskreta 10 месяцев назад #
Объедаешь Фрау, однако)))
Волг Волг 10 месяцев назад #
Вот за неё точно не беспокойся, пока она со мной – у неё всё будет хорошо.
Изображение

Diskreta Diskreta 10 месяцев назад #
Даже не сомневалась))) Так, подразнила))
Фрау очень повезло, что она тебя нашла.
У меня у самой 2 «подобранки», только они изначально были бездомные, под забором рожденные. А у Фрау судьба «качелями», ей было хуже
Diskreta Diskreta 10 месяцев назад #
У меня семья в охотку ест, с луком и чесноком (без перепихтового масла, laugh )) Главное — промыть хорошо))
Змея Локи Змея Локи 10 месяцев назад #
Мой тоже, а я варю и выворачивает. Но терплю.
Волг Волг 10 месяцев назад #+4
Мой институтский дружок, Коваль, упившись однажды сельповским портвешком, уснул с недожёванной котлетой в полураскрытом рту. А мухи, пользуясь моментом, периодически залетали к нему в ротовую полость, чем-то там лакомились и вылетали, довольные, обратно. Дело было в ССО, в Доме Колхозника. Мы с другими бойцами сидели за столом в номере, играли в азартную карточную игру и очень смеялись над Ковалем и мухами.
А потом он от нашего смеха проснулся, дожевал котлету, поморщился и заявил, что у него во рту – как мухи насрали!
Ветер Ветер 10 месяцев назад #+2
Книги тебе писать надо
Волг Волг 10 месяцев назад #+2
Мне некогда. Я пишу истории болезней в уютном кабинетике дурдома.
Акти Акти 10 месяцев назад #
ok
Змея Локи Змея Локи 10 месяцев назад #+1
У меня так подружка уснула, но мы сказали что они у неё там сношались.
kol4dan kol4dan 10 месяцев назад #+1
Вуайеристки…
Змея Локи Змея Локи 10 месяцев назад #+1
Да, и чо?
kol4dan kol4dan 10 месяцев назад #
Так и запишем.
Волг Волг 10 месяцев назад #+1
Мы много чего говорили по этому поводу. В основном неприличное, здесь даже неудобно повторять.
Змея Локи Змея Локи 10 месяцев назад #+1
Не говори, меня уже куда-то записали
Тrahtibidoh Тrahtibidoh 10 месяцев назад #
А ел бы сверчков, такого б не было
Волг Волг 10 месяцев назад #
Мэйби.
Волг Волг 10 месяцев назад #
Я свежезарезанную змею однажды жрал. С тёплой водкой.
Агент 0,7 Агент 0,7 10 месяцев назад #
б-х миловал…
слышал только, что змейкино мясо на рыбье немного похоже…
Волг Волг 10 месяцев назад #
ХЗ, даже не знаю. У этих иппонцев всё какое-то блёклое на вкус, невыразительное, одинаковое… Может и на рыбу, а может и на курицу. Фигня, короче!
kol4dan kol4dan 10 месяцев назад #
Алкоголь надо закусывать животными белками. Так что нечего хвастаться правильным питанием.
Волг Волг 10 месяцев назад #+1
Не, в тот раз я закусывал именно змею!
Buhar Buhar 10 месяцев назад #
закуска градус крадет
ксть же такая котороя прибавляет
Тrahtibidoh Тrahtibidoh 10 месяцев назад #
Нет.
kol4dan kol4dan 10 месяцев назад #
Абаснуй.
Тrahtibidoh Тrahtibidoh 10 месяцев назад #+1
Ты не пьёшь, тебе не буду.
kol4dan kol4dan 10 месяцев назад #
Уел.
Змея Локи Змея Локи 10 месяцев назад #
Ужас какой
Волг Волг 10 месяцев назад #
Не, ну не свежую, конечно, а после термообработки на сковороде.
Змея Локи Змея Локи 10 месяцев назад #
С зажаристой корочкой?
Волг Волг 10 месяцев назад #
Не помню, вряд ли.
Змея Локи Змея Локи 10 месяцев назад #
Не зверствовал, спасибо.
Волг Волг 10 месяцев назад #+1
А чо я-то, это повар змее и голову отсекал, и жарил. Я только жрал, кривясь, с водкой.
Змея Локи Змея Локи 10 месяцев назад #
Бляйбтрой.
Сидел и смотрел на зверства чинимые?
Пойду опилюлюсь, травма у меня
Волг Волг 10 месяцев назад #+1
Так ещё и за столик заплатить заставили!
Змея Локи Змея Локи 10 месяцев назад #
Барыги узкоглазые, больше не ходи к ним. Лучше рубец ешь.
Тrahtibidoh Тrahtibidoh 10 месяцев назад #
А чо не под белое сухое?
Волг Волг 10 месяцев назад #
Да ХЗ, помню ихим тёплым сакэ давились. Короче, что бухло, что закуска… sick
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.