на конкурз. встречаем год змеи

Фсе знают о волшебных свойствах мяса змей, которое повышает жизненные силы организма в целом и потенцыю в часносте. Особо лакомым и полезным считается мясо змеи, впавшей в зимнюю спячку.
На пороге Новый год, год Змеи, наступило удачное время, чтобы вкусить змею. В культовой для России «Книге о вкусной и здоровой пище» (Москва, 1953 год) о блюдах из змеи нет ни строчки. Впрочем, в CCCP и секса тоже, якобы, не было. Уверенно можно сказать лишь то, что «змеиных» блюд не было в советских заведениях общепита.
Самая вкусная и неопасная змея это полас. У каво нету дома полоза, может спиздить в серпентарии, купить у знакомых или в магазине. Но самое крутое, это сопственноручно ночью с фонариком, откопать в лесу.

Совершенства в приготовлении полазов достигли китайцы и вьетнамцы, у них это настоящее искусство. Не стоит опасацца неприятных послецтвий от употребления мяса змеи. Поласы ужасно ванючие жывотные. Чем быстрей из змея будет захуячена еда, тем меньше неприятных осчущений (разумеется, если вы решыли приготовить змеиные деликатесы собственноручно). Впрочем, когда мясо полаза остаётся недожаренным, оно тоже может песдец, каг неприятно пахнуть. Бекицур, если вы решыли самостоятельно приготовить блюда из змеи, то нада соблюдать древний кетайцкий ритуал разделки.


Сначала поласа нада помацать и разложыть как удобно. Ещё живому полазу делают короткий продольный разрез и собирают вытекающую кровь. Затем змеиную кровь можно смешать с водкой или коньяком – получицца чудненький аперитивчег. Голова нам нахуй не потребуецца, поэтому смело отхуярьте эту ненужную часть.
Самый ништяковый кусочек у полоза – сердце. Его выковыревают через сделанный ранее разрез. Вьетнамцов прикалывает проглотить сердце сырым и запить рисовой водкой, смешанной со змеиной кровью.

Теперь необходимо спустить шкуру. Сначала ищем анальную дырку, но не штобы выебать труп полоза,а штобы по направлению от жопной дырки к таму месту, где была голова, разрезать ножницами или тонким ножом.


Сделав длинный продольный разрез, одной рукой берут шкуру, другой тянут тушку. Кстати, из тушки не забудьте вытащить кишки, а то нуевонахуй, вдруг там мышка иле суслег. Затем тушку необходимо промыть, порезать и дальше готовить как рыбу.



Шкура полаза тоже употребляется в пищу, из неё жарят хрустящую закуску. Из хвоста змеи варят суп, а жаркое делают из филейной части.
Многие говорят, что по вкусу мясо полаза напоминает цыплёнка. На мой взгляд, это не верно; скорее, оно похоже на мясо черепахи иле крокадила.

ну и в аканцовке предлагаецца несколько празничных блюд из змея
Снэк из панированного полоза

Убейте змею и на час подвесьте за хвост, предварительно отрезав ей голову. Освежуйте и выпотрошите. Нарежьте кусками, которые затем в течение 2 часов вымачивайте в молоке. Обваляйте куски в кукурузной муке или в панировочных сухарях либо в их смеси. Поджарьте во фритюре. Подавайте с горячим луизианским соусом, техасским перечным соусом или соусом тартар.

Маринованный полоз, сваренный с рисом

Освежевать змею и нарезать ее мясо кусочками для еды палочками. Кусочки замариновать в смеси соевого соуса, чеснока, имбиря и виски бурбон. Затем положить мясо на частично сваренный рис и продолжать варить до готовности того и другого.

Кобра а-ля Пол Пот

Женщина-повар из Пайлина сверкнула белозубой улыбкой, стукнула черпаком по кипящему котлу и сказала: "Я готовила кобру для Пол Пота". Продолжая помешивать стряпню, она надиктовала рецепт, словно читала по поваренной книге "красных кхмеров":

"Во-первых, надо умертвить кобру. Затем отрезать ей голову и в недоступном для детей месте подвесить на дереве, чтобы яд высох на солнце. Кровь сцедить в чашку и подавать с белым вином. Мелко нарезать мясо кобры и с пригоршней арахиса размять в пюре. Добавить кипяток, виноградный лист, лимонную траву и молотый желтый имбирь. Варить на медленном огне в течение часа. Получается порция на одного человека".