Острие Острие

Моя летняя любовь

Баклажаны с помидором и сыром

Спойлер
Приятного аппетита!
+11
14:02
1.22K
Ирина Ирина 10 лет назад #
Вот что-то похожее с "Очевидца" я делала прошлым летом. Только баклажаны предварительно немного обжаривала. Отличная закуска.
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
если обжаривать - это будет уже совсем другое блюдо joke http://newostrie.ru/blogs/harchevnja/moi-benefis-na-kuhne.html
Ирина Ирина 10 лет назад #
То, что у меня получалось, где-то посерединке. Обжаривала баклажаны в муке, дальше как у тебя, но на даче (из-за отсутствия духовки) в конце накрывала сковородку крышкой. Тоже хорошо получается. А можно еще обжаренные баклажаны кружочками сверху мазать майонезом с чесноком и посыпать измельченными орехами. Вообще хороший овосч - баклажан.
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
а я, если обжариваю баклажаны, то уже больше ничего не добавляю - так и трескаю)
еще баклажанные лодочки люблю очень.
Ирина Ирина 10 лет назад #
У нас коронное - икра. Но я в принципе не овощной человек, быстро этим всем наедаюсь. А вот без мяса - никак.
10 лет назад #
Комментарий удален
Ирина Ирина 10 лет назад #
Пару лет назад в Крыму наловили рапанчиков и наш приятель, сказав, что умеет их готовить, их варил. Получилась резина, которую жрать можно было только из уважения к приятелю. Как их нужно готовить?
10 лет назад #
Комментарий удален
Ирина Ирина 10 лет назад #
Уже не помню. Но спец оказался хреновый.
10 лет назад #
Комментарий удален
Ирина Ирина 10 лет назад #
Вот понимаешь, кальмара мы готовим около часу. Он получается, как в консервах, распадается прямо. Больше 10 лет назад открыли этот способ. А насчет рапана - кроме как в виде ракушек мы его раньше не встречали. Спасибо за подсказку! d_girl_kiss
Препуций Препуций 10 лет назад #
Кальмара 3-4 минуты и усё. Чё час - то ждать
Ирина Ирина 10 лет назад #
Вку-у-усно получается!
Препуций Препуций 10 лет назад #
Я уж и забыл, когда кальмаров ел
Ирина Ирина 10 лет назад #
Мы тоже не часто их готовим.
Препуций Препуций 10 лет назад #
Не водятся в лимане?
Ирина Ирина 10 лет назад #
Медузы водятся. Вернее, приплывают, маленькие совсем. А потом уходят - в море, наверно. Бычки водятся. Говорят, и судак был.
Препуций Препуций 10 лет назад #
А мидий нет?
Ирина Ирина 10 лет назад #
Мидии водятся там, где камни. В лимане камней, увы, нет. Мидий люблю. Но их в море добывать опасно - море грязное очень.
10 лет назад #
Комментарий удален
KOTЭ-MYPKOTЭ KOTЭ-MYPKOTЭ 10 лет назад # +2
Не ерепенься, вы оба правы. Это же классика: кальмары/абалоны/осьминоги либо готовыятся 60 секунд при ОЧЕНЬ выскоих температурах, либо тушаться час и > на более низких. При быстрой термообработке происходит денатурация вторичной структуры белка, а при более долгой - и третичной.
Но в любом случае, Гоф, даже после твоих 4х минут там уже разрушается ВСЁ. Любой белок распадается на аминокослоты за несколько секунд при температурах выже 42 градусоц. Биологию учить надо.

И в этом то и есть весь смысл приготовления белковой еды - разрушить её тщателней чтобы увеличить эффективность процесса пищеварения.
10 лет назад #
Комментарий удален
KOTЭ-MYPKOTЭ KOTЭ-MYPKOTЭ 10 лет назад #
А какая разница?
Главное что все кому надо прочли. smile
10 лет назад #
Комментарий удален
KOTЭ-MYPKOTЭ KOTЭ-MYPKOTЭ 10 лет назад #
Не знаю как по русски. Abalone (лат. Haliotis) - из семейства моноподных моллюсков. Безумно дорогие (до $1К за ракушку), потому что промышленная ловля не разрешена. Их можно ловить при условии что :
- ты ныряешь БЕЗ акваланга
- с собой у тебя только нож/ломик для отсобачивания их от камней под водой
- нельзя брать более чем 2 на ловца
- раковина должна быть как минимум 10 дюймов

Вкус - оргазмический. Японы их скупают у ловцов за бешеные деньки, жрут сырыми. Говорят, потенции помогает. smile
10 лет назад #
Комментарий удален
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
после ЗЫ видно только двоеточие crazy
aviator aviator 10 лет назад #
Вообще хороший овосч - баклажан.
баклажан это ягода ae
Препуций Препуций 10 лет назад #
Так... клуб садисто-мазохистов открыл своё очередное заседание crazy
Шапко, ёкарный бабай! У нас 33 на улице
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
не ходи туда, съешь лучше баклажанчик joke
Препуций Препуций 10 лет назад #
Да как до магазина дойти? Я же сам, как баклажан печёный буду
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад # +1
а ты прикрепи на собачку сумочку с деньгами и запиской - пусть она сходит yes3
Ирина Ирина 10 лет назад # +2
А еще пусть улыбнется и весь ассортимент продуктов - её.
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
так даже лучше - можно и денег не давать)
Препуций Препуций 10 лет назад #
Пусть всех баклажаноф сюда строем пригонит
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
ты ведь не синих алкашей имеешь ввиду?)))
Препуций Препуций 10 лет назад #
Не, я фруктоф имею ввиду
aviator aviator 10 лет назад # +1
Сварил сегодня картошку, морковь, лук, мясо, соль и специи, а получился суп pardon А я стока всего варил sad
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
у меня получилось бы мясо с овощами - воды перелил ag
aviator aviator 10 лет назад #
У тебя про соль ни слова scratch
березка березка 10 лет назад #
Cыр ведь соленый!
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
какая соль? shock есть майонез и сыр.
Рыков Рыков 10 лет назад #
какая сооооль, какая сооооль.. !Rulezzz_08
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
тебе у понедельник на работу в 8-00 !Rulezzz_08
Рыков Рыков 10 лет назад #
крылааааатые ракеееты
летят летят, лееее-тиааааааат! !Rulezzz_08
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад # +1
и все звезды им
отдают свою нежность !Rulezzz_08
zero77 zero77 10 лет назад #
эх, к пиву бы...
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад # +1
zero77 zero77 10 лет назад #
пиво и не доверю don-t_mention с тебя баклажаны
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
а может, лучше - песня?
zero77 zero77 10 лет назад #
если только без передника
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
блин scratch
вспомнила, у меня ж еще под передником платье есть - я согласная)))
zero77 zero77 10 лет назад #
Ну раз ты такая жадная, пой в платье yes3
Дядюшка Ларс Дядюшка Ларс 10 лет назад #
Синенькие - это весчь в любом виде (кроме сырого, конечно) 1118
Бьорк Бьорк 10 лет назад #
Надо прикупить и приготовить, с прошлого года их не готовила, спасибо, подсказала)
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
а я сегодня в раздумьях, что лучше завтра - купить сыра и сделать кружочки или купить морковь и сделать рагу scratch
Бьорк Бьорк 10 лет назад #
А что за кружочки ты собралась сделать?
Красная Шапка Красная Шапка 10 лет назад #
фотка выше)))
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.